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基本用途

作為分析試劑、基準試劑、色譜分析試劑和緩沖試劑，作為鹽的替代品，減少鹽對人體的不良影響。根據(jù)我國的法規(guī)，低鈉鹽可以用來制造*350 g/kg，低鈉鹽醬油可以制造*60 g/kg；運動員飲料可以制造*0.2 g/kg；礦物飲料可以制造*0.052 g/kg。

本產品主要應用于無機工業(yè)，是生產、硫酸鉀、、、等各類鉀鹽的基本原料。制藥行業(yè)用來作為劑和預防缺鉀癥的。利用染料工業(yè)生產 G鹽、活性染料等。農耕就像是鉀肥。它肥效快，可直接施于農田，可使土壤底層水份升高，具有抗旱作用.但在鹽堿地及、甘薯、甜菜等作物上不宜施用。另外，用于制造炮口或炮口的消焰劑，鋼鐵熱處理劑，以及攝影用消焰劑。

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危險性：本品屬無毒化學制品，不，無特殊防火要求。

有害的燃料油：本品不能燃燒。

滅火劑和滅火方法：無特殊要求。

消防措施：無特殊說明。

氯鉀產品鑒別方法

進口氯化鉀為舊紅色光滑顆粒；而外表不光滑且有棱角的紅色碎塊為紅磚。

完全溶于水的是進口的氯化鉀，不溶于水的紅色碎屑是諸如紅磚之類的雜質。

進口的氯化鉀很硬，不容易碎；而紅磚很脆，輕輕一敲就碎了。

在燒紅的木炭上，有爆音的是氯化鉀和硫酸鉀；有溶解音的是氯化鈉，沒有爆音的是氯化鈉，沒有反應的是紅磚。

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受外部壓力影響，近期鉀肥市場呈現(xiàn)上漲趨勢。國內鉀肥方面，青海鹽湖集團設備運轉良好，庫存、出貨正常，其60%主流或粒狀氯化鉀首站交貨價1830元/噸。近有傳言說鹽湖集團將在9月份推出新的電價。但是近鹽湖集團的銷量不錯。市場中有些經銷商提高報價銷售反饋并不理想，因此預計其新漲價幅度應該有限。藏格控股鉀肥60%白色粉末，粒狀氯化鉀首價也維持在每噸1830元。本地的小型工廠開工率正常，57%的粉狀氯化鉀的出廠價在1250~1300元/噸。

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進口鉀中，國內氯化鉀進口量約為310萬噸。近由于港口庫存下降緩慢，港口經銷商報價略有上漲，具體價格以單單為準。主要港口自提價如下：60%約1700元/噸，62%、晶體約1850~1900元/噸，60%大紅顆粒約1880~2000元/噸。現(xiàn)在，邊境貿易9月份的訂單還沒有完全完成，進口商們暫時沒有正式報價。

進口氯化鉀仍然存在不確定性，加上因白俄，加上國儲推動，市場價格小幅繼續(xù)走高，貿易商報價堅挺，但下游接受度一般。行業(yè)人士稱，進入9月，下游復合肥企業(yè)開工率上升，需求開始增加。后期上漲的可能性不排除。

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在食品加工或生產過程中，食品添加劑成為食品的一部分(有意或無意)。代替品的名稱包括香精，色素等。食物添加劑主要有五種功能：

維護產品穩(wěn)定性

所謂的乳化劑物質提供一致的質地，防止產品分離。防止粘合劑使材料自由流動。

提高或維持營養(yǎng)價值

為改善人類的營養(yǎng)狀況，許多食品和飲料已得到強化和濃縮。比如，很多食物都含有維他i命和礦物質，比如面粉、麥片、人造黃油、牛奶等等。它可以幫助彌補日常飲食中維生素和礦物質的缺乏。但是所有含有營養(yǎng)成分的食物都必須標明。

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維持食物的營養(yǎng)健康

微生物污染可導致食品腐i敗變質。殺菌減少空氣、真菌、細菌或酵母引起的食物腐i敗。特定的防腐劑有助于保持烘烤食品的風味和防止油脂變質。他們還能防止新鮮水果接觸空氣而變色。

調節(jié)酸堿度，提供發(fā)酵料

某些添加劑可以幫助改變食品中的酸堿平衡，從而產生理想的味道、顏色和風味。在加熱時加入膨松劑和小蘇打釋放氨基酸，有助于餅干、蛋糕、面包等烘焙食品的發(fā)酵。

鉀的區(qū)別氯化鉀：由鉀石鹽或光鹵石制成，也有從海鹽或井鹽副產品中提煉出來的。其外觀為白色或淡黃色的結晶，有時含鐵鹽為紅色。易溶水，是一種高濃度鉀肥，具有吸濕、易受潮、結塊等特點。為了防止吸濕，加拿大生產的氯化鉀通常添加約0.5%對土壤和作物無害的紅色有機化合物，并將其與土壤微生物分解相結合，因此呈紅色(農民通常稱之為紅鉀)。氯化鉀含鉀較高，一般可達50%~60%，可溶于水，施用后迅速起作用。硫酸鉀：硫酸鹽礦石或鋁礬石中含鉀，為白色或灰白色結晶，易溶于水，吸濕性小，不易結塊，施用方便，是較好的水溶性鉀肥。因為不含氯離子的硫酸鉀，因此，應用范圍較廣，適用于忌氯的各種作物，增產效果較顯著，也可提高產品質量。

施式不同1.施藥作物不同。氯化鉀含氯離子，在苧麻、棉田施用，可提高產量和纖維質量；但對氯特別敏感的忌氯作物，如茶樹、煙葉、生姜，其香氣降低，也會使煙葉燃燒性能變差；氯離子對甜菜、馬鈴薯、紅薯、葡萄等其他忌氯作物的產量和品質也會降低。若此類作物不能使用氯化鉀，好與有機肥料堆漚后的基肥一起施用，或盡量早施。與氯化鉀相比，硫酸鉀不含氯，應用范圍更廣，用于煙葉、甘薯、甘蔗等一切氯化肥料作物，效果優(yōu)于氯化鉀。