冰柜插盤柜圖片

一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數(shù)將會(huì)減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱效率也會(huì)明顯下降，溫度下降速度就隨之減緩。商用冷柜使用不當(dāng)，擺放位置不適、通風(fēng)不良、冷凝器積塵過多而不及時(shí)清潔，這些都會(huì)使冷凝器散熱不良，使冷柜制冷效果變差。因此，在日常運(yùn)行維護(hù)中，應(yīng)注意及時(shí)清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣，以提高蒸發(fā)器傳熱效率。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。

風(fēng)機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)，要更換開關(guān)，仔細(xì)檢查門開關(guān)的公共部分和照明燈的線路，可能出現(xiàn)斷頭或連接松動(dòng)等原因，拆開風(fēng)機(jī)并直接開機(jī)，檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。無論是冷卻冷藏還是冷凍都有其本身的壓力，比如氣泡會(huì)減少，各種原因而引起的膨脹感不好，紋理比較粗糙，面包的表皮也會(huì)出現(xiàn)氣泡等這些缺點(diǎn)。如果在使用商用冷藏柜的時(shí)候出現(xiàn)噪音的情況，則是因?yàn)槔洳毓裎恢脭[放不當(dāng)造成的，由于位置擺放的不平整，就會(huì)發(fā)生常規(guī)的共振情況，在使用的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)噪音。將冷藏柜的位置擺正就可以了。

面團(tuán)冷卻的點(diǎn)是不一樣的，砂糖放的越多，面團(tuán)的冷卻點(diǎn)就越低，像不放糖的法式面包它的點(diǎn)就在4度左右，如果比這個(gè)溫度再低就會(huì)被凍上了。如果在使用冷藏柜的時(shí)候遇到制冷效果不明顯的情況，一般是由制冷劑不足，制冷管道堵塞造成的。還有就是像面包蛋糕一樣砂糖放的比較多的情況下，它面團(tuán)的點(diǎn)就在8度這樣。一般冷藏面團(tuán)的溫度都在4度到12度之間，面包酵母的活性化也會(huì)變低，冷藏時(shí)間一般都在12小時(shí)到24個(gè)小時(shí)之間。