消毒柜有用嗎?

用處一：消毒柜對餐具殺jun消毒,起到預防疾病的作用；

用處二：如果你在消毒柜里放杯水。經(jīng)過消毒后，你可以拿來喝。如果拿來洗臉能對肌膚起到消毒的作用，

用處三：把水果放里消毒柜里面長時間都不會變色，而且還能保鮮、潔凈的作用。去除水果上的農(nóng)yao;

用處四：冬天時，把飯菜放進消毒柜可以起到保溫的作用。把冰箱里的肉類放在消毒柜里，能起到解凍的作用。面且還不會破壞肉里面的營養(yǎng)物質。

但是，長期把消毒柜當碗柜用，還會有損于人體健康，消毒柜像冰箱一樣，密封性較好，與外界流通不暢，若把消毒柜當碗柜使用，柜內的潮濕空氣難以及時排出，造成柜內溫度、濕度過高，霉菌繁殖附在餐具上，直接危害身體健康。

調查顯示，在未經(jīng)過消毒的碗筷上進行細jun檢驗，發(fā)現(xiàn)每個碗上有300多個細jun，一只筷子上占有170個細jun；

抹布上停留細jun可達19種

中華預防醫(yī)學會發(fā)布的《中國家庭廚房衛(wèi)生調查白皮書》顯示，中國廚房洗碗抹布上停留的細jun多達19種。消毒柜的維護和保養(yǎng)1消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處，距墻不宜小于30cm。其中，金黃色、松鼠、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌等數(shù)種細jun或真jun是臨床醫(yī)學中常見的致病菌，可人體并引發(fā)多種疾病，嚴重情況下將危及生命。

前幾年，廣州一記者廣州一餐飲集團，發(fā)現(xiàn)他們多個餐廳的消毒柜都是是擺設（可能擔心耗電太多吧），一度引起消費者到餐廳就餐的恐慌：因為擔心餐具無消毒，有病的安全隱患?？梢?，消毒柜在餐飲中的關鍵用途！

下面談談有關商用消毒柜的選購

商用消毒柜按消毒方式可分為四大類

1.電熱食具消毒柜

　　通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜

2.臭氧食具消毒柜

　　通過臭氧進行食具消毒的消毒柜

3.紫外線食具消毒柜

　　把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的

4.組合型食具消毒柜

　　由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進行消毒的消毒柜