春筍，上海龍須筍龍須筍生產(chǎn)

    春筍

      堅(jiān)信大家都了解，也就是字面上上的意思，春天（一般來說指2-6月）發(fā)售的春筍通稱為春筍。春筍因?yàn)槭窃诖悍趾蟛墒眨虾｝堩毠S，因此 筍體很大，潔白無瑕，口味醇正，可炒燉燜燴煮煨，被稱作“菜王”。 冬筍。一般指冬天未出土的毛竹筍，為什么是毛竹筍呢？

      這兒要表明下，由于僅有毛竹才會出現(xiàn)冬筍，別的一切種類的竹子都不容易有冬筍的。北京龍須筍，冬筍堅(jiān)信許多盆友過春節(jié)家中都是有提前準(zhǔn)備過，一般在春節(jié)前后左右，由毛竹側(cè)芽生長發(fā)育而成，并且還沒有出土，筍衣又薄又光潔，合適蒸制炒，通道脆響可口。

   峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊開始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

新鮮的冷筍出山后，北京龍須筍龍須筍生產(chǎn)

新鮮的冷筍出山后

    新鮮的冷筍出山后，洗凈挑選，細(xì)嫩且成色不錯(cuò)的鮮筍被挑出。新鮮的冷筍要?dú)v經(jīng)歷經(jīng)去皮、削根、洗凈、煎制、烤制、泡開、劃絲、復(fù)烤八大傳統(tǒng)式統(tǒng)制作工藝，每程，瓦屋山筍農(nóng)都持續(xù)承傳，上海龍須筍，那樣生產(chǎn)制造出去的竹筍干才可以買一個(gè)好價(jià)格。而瓦屋山的筍農(nóng)與一些上一點(diǎn)經(jīng)營規(guī)模的生產(chǎn)廠家較大 的不一樣便是蒸熏，在瓦屋山的筍農(nóng)來看，針對從山頂挖空心思?xì)v盡艱辛背熟的竹筍，蒸熏是毀壞，她們只講了一個(gè)簡易的緣故：“不好吃了！”

    一斤瓦屋山小雪花筍必須十五斤上下的冷筍，那樣算來，一個(gè)采筍人從山頂采來80斤鮮筍，僅做成不夠五斤的竹筍干（拋開一些不達(dá)規(guī)定的鮮筍）。而瓦屋山每一年采筍的日子不夠2個(gè)月，北京龍須筍，因此針對一個(gè)初始綠色生態(tài)的農(nóng)品，在大家來看，從采收到制做，莫不包括了傳統(tǒng)式農(nóng)夫的樸素討人喜歡的感情。

五彩筍絲，上海龍須筍龍須筍生產(chǎn)

五彩筍絲

    五彩筍絲這家常小菜是以傳統(tǒng)式菜目‘五彩雞絲’中獲得的設(shè)計(jì)靈感。原料：春筍一個(gè)、小辣椒1根、青椒3根、紅蘿卜1根、平菇3片；調(diào)味品非常簡單，鹽、味精、料酒。作法：制做時(shí)，先將五種原料各自切割成絲，鍋中滾油，將切完的原料翻炒一會兒，放鹽，點(diǎn)料酒，加味精，起鍋就可以。評價(jià)：這家常小菜鍛練的是刀工，必須的是藝術(shù)創(chuàng)意，色彩搭配得非常好，上海龍須筍，營養(yǎng)成分也很，非常值得一試。干燒春筍干燒春筍重要的是必須一袋豆瓣網(wǎng)，原料用春筍一個(gè)、北京龍須筍，紅蘿卜1根、平菇3片、青豌豆適當(dāng)、姜1塊、蔥2根，其他的調(diào)味品是鹽、味精、水淀粉、料酒和小量的白砂糖。

      作法：1、先將平菇、紅蘿卜切切丁，和青豌豆一起在沸水中焯一下；2、隨后把豆瓣網(wǎng)放到鍋中翻炒顯現(xiàn)出辣椒油；再用蔥、姜熬料味汁；將原料在炒好的辣椒油中翻炒，加鹽，加蔥、生姜水，點(diǎn)一點(diǎn)料酒和湯，終用濕淀粉勾芡就好了。評價(jià)：這家常小菜制做更為繁雜，那樣烹飪能夠一部分除去春筍中對身體不好的成份草酸鹽，使菜的味兒畫龍點(diǎn)睛。