蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來(lái)一直秉承著顧客至上、良心做事的服務(wù)理念，立志做一個(gè)與眾不同的快餐公司，真正把顧客的需求放在位。各式快餐的做法木犀肉：黃花菜、木耳、黃瓜、雞蛋、紅蘿卜、肉片。每一道菜從采購(gòu)—清洗—切配—烹制，都由我們專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)層層把關(guān)，終將衛(wèi)生、可口的菜肴呈現(xiàn)在顧客面前。廚師用心烹飪、現(xiàn)場(chǎng)分餐人員統(tǒng)一服裝、微笑服務(wù)，讓員工吃的舒心、吃的開(kāi)心！

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食堂承包簡(jiǎn)述飲食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不覺(jué)地傷害自己及家人，無(wú)錫餐飲公司提醒大家要注意飲食搭配的“禁忌”。

   1、蔥 豆腐、菠菜 豆腐

   小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致。

   2、豆?jié){ 雞蛋清

   豆?jié){含有酪蛋白，能抑制人體對(duì)雞蛋清中蛋白質(zhì)的吸收。

   3、西紅柿 黃瓜

   西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解mei會(huì)破壞維生素C，若二者同食，不利于對(duì)維生素C的吸收

   4、菠菜 黃瓜

   菠菜中的維生素C含量相當(dāng)高，若與黃瓜同食，會(huì)破壞人體對(duì)維生素C的吸收。

   5、黃瓜 花生

   黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。

蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來(lái)一直秉承著顧客至上、良心做事的服務(wù)理念，立志做一個(gè)與眾不同的快餐公司，真正把顧客的需求放在位。3、西紅柿 黃瓜西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解mei會(huì)破壞維生素C，若二者同食，不利于對(duì)維生素C的吸收4、菠菜 黃瓜菠菜中的維生素C含量相當(dāng)高，若與黃瓜同食，會(huì)破壞人體對(duì)維生素C的吸收。每一道菜從采購(gòu)—清洗—切配—烹制，都由我們專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)層層把關(guān)，終將衛(wèi)生、可口的菜肴呈現(xiàn)在顧客面前。廚師用心烹飪、現(xiàn)場(chǎng)分餐人員統(tǒng)一服裝、微笑服務(wù)，讓員工吃的舒心、吃的開(kāi)心！

食堂承包快餐盒清理

為大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消du的管理制度：      

1、應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或區(qū)域，消毒間內(nèi)配洗刷、消毒、保潔設(shè)備。

2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)A水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。

3、每餐收回來(lái)的餐飲具、用具，要馬上進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。      

4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒ji須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前須清洗干凈，消毒后的餐飲具應(yīng)該是表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜保存?zhèn)溆谩?   

  

蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來(lái)一直秉承著顧客至上、良心做事的服務(wù)理念，立志做一個(gè)與眾不同的快餐公司，真正把顧客的需求放在位。

各式快餐的做法

糯米蒸排骨：以前做過(guò)的，有興趣的就參照54號(hào)盒飯。

炒三色辣椒：就是紅黃綠三種顏色的辣椒切成絲，一起炒炒就好了。

飯上面的是脆皮腸，切幾刀，丟在湯里煮煮就成小章魚的樣子了，不過(guò)是沒(méi)有眼睛鼻子的小章魚。

炒牛肉：牛肉切薄片，加醬油和淀粉腌一下，青紅椒切片，熱油，爆香姜蔥蒜，先下牛肉炒，快炒熟時(shí)，再放青紅椒翻炒一下

蔥油茭白：看上去有點(diǎn)像土豆絲哈。茭白切絲，先在開(kāi)水里焯一下，撈起來(lái)瀝干水，用炒鍋熱油，爆香姜蔥蒜，多放點(diǎn)蔥再把茭白倒下去翻炒一下就行。

涼拌豇豆：豇豆切成小段，開(kāi)水里煮熟，然后放進(jìn)缽缽雞剩下的湯里泡一段時(shí)間，就可以了。

炸里脊的做法：

里脊肉先切大塊，然后用刀背拍松（這樣炸出來(lái)的肉會(huì)比較嫰哦）。

拍松后，將塊切成條。加鹽和黃酒碼味。

另外拿一碗，放一個(gè)雞蛋，多點(diǎn)生粉，調(diào)成糊糊，再把碼好味的里脊肉放進(jìn)去拌勻。

拿一鍋，里面多放點(diǎn)油，將里脊肉一條一條的放進(jìn)去炸，炸至金黃色即可。

素什錦：今天的素什錦有紅蘿卜、玉米、西蘭花、香菇、茭白?；旌弦黄鸪词炀秃谩?