我們平時(shí)在飯店、酒吧、大排檔上經(jīng)常喝的“工業(yè)啤酒”，幾乎涉及你所知道的所有品牌，如百威、青島、哈爾濱等，其實(shí)在口感上都是大差不差的，和精釀啤酒對(duì)比來(lái)說(shuō)，口感寡淡、顏色清澈。

    而精釀啤酒打出來(lái)的口號(hào)就是，“啤酒不是工業(yè)化的產(chǎn)品！”精釀啤酒很大的樂(lè)趣之一就是你永遠(yuǎn)不知道你喝到的下一瓶啤酒是什么味道的。目前全世界大約有2萬(wàn)多種各式各樣種類、口味、特色的精釀啤酒。生力扎啤總代理

    中國(guó)啤酒質(zhì)優(yōu)化拐點(diǎn)已至,這既是啤酒行業(yè)發(fā)展的必然階段,也是反復(fù)博弈后啤酒的必然選擇。啤酒市場(chǎng)升級(jí)空間廣闊,預(yù)計(jì)未來(lái)“得質(zhì)優(yōu)化者得天下”。內(nèi)資非啤酒廠商發(fā)力質(zhì)優(yōu)化時(shí)不得不面臨，外資啤酒廠商擁有相對(duì)成熟和豐富的質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品種類，內(nèi)資啤酒廠商擁有高品牌度和強(qiáng)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，內(nèi)資非啤酒廠商想在工業(yè)啤酒質(zhì)優(yōu)化賽道取得競(jìng)爭(zhēng)增長(zhǎng)難度不亞于鯉魚躍龍門。    

    目前精釀啤酒市場(chǎng)仍屬小眾市場(chǎng)，但是精釀啤酒符合了消費(fèi)升級(jí)、品質(zhì)化消費(fèi)的消費(fèi)趨勢(shì)，同時(shí)避免了在工業(yè)啤酒上與啤酒廠商的直接競(jìng)爭(zhēng)，且能夠收獲消費(fèi)者口碑，獲取一定市場(chǎng)份額。所以說(shuō)，在行業(yè)質(zhì)優(yōu)化趨勢(shì)下，精釀啤酒是啤酒廠商差異化競(jìng)爭(zhēng)新賽道的機(jī)會(huì)點(diǎn)。生力扎啤總代理

釀啤酒有哪些種類？

世界上被認(rèn)證的啤酒種類有上百種，采用頂部發(fā)酵工藝的艾爾，我們也可以根據(jù)原料的不同再進(jìn)行細(xì)分，今天就只介紹市面上比較常見的一些：

（1）淡色艾爾：用高比例淡色烘焙麥芽釀成，英式淡色艾爾風(fēng)味平衡，美式的酒花香氣更明顯，都是比較適合入門的款；

（2）IPA（印度淡色艾爾）現(xiàn)在被單獨(dú)列為一種風(fēng)格，因?yàn)橛卸尉苹ǖ耐斗?，風(fēng)味比淡色艾爾復(fù)雜，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更長(zhǎng)。