減少油煙的設(shè)計(jì)（1）油煙機(jī)安裝在黃金高度油煙機(jī)的高度要根據(jù)油煙升騰炸起的高度進(jìn)行設(shè)計(jì)。通常，直吸式油煙機(jī)安裝高度在距離臺(tái)面650mm-750mm之間，近吸式油煙機(jī)安裝高度在距離臺(tái)面350mm-400mm之間，這個(gè)高度能夠在油煙還未擴(kuò)散之前將油煙吸走，使廚房空氣清新。（2） 排煙管道設(shè)計(jì)除了油煙機(jī)的高度之外，還需注意的是廚房的排煙管道設(shè)計(jì)。

排煙防火閥一般由閥體、葉片、執(zhí)行機(jī)構(gòu)和溫感器等部分組成。排煙口。安裝在機(jī)械排煙系統(tǒng)的風(fēng)管(風(fēng)道)側(cè)壁上作為煙氣吸入口，平時(shí)呈關(guān)閉狀態(tài)并滿足允許漏風(fēng)量要求，火災(zāi)或需要排煙時(shí)手動(dòng)或電動(dòng)打開(kāi)，起排煙作用的閥門(mén)，外加帶有裝飾口或進(jìn)行過(guò)裝飾處理的閥門(mén)稱為排煙口。擋煙垂壁。擋煙垂壁是用于分隔防煙分區(qū)的裝置或設(shè)施。

排管道使用后積聚物堆積排煙管道在穿過(guò)建筑梁或躲避其它設(shè)備管道的時(shí)候，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面，在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。低層排煙不順暢不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。