蜂蜜南瓜飯

原料:南瓜300克，大米100克，蜂蜜10克，淀粉，大棗(干)1

練習(xí):

1.將南瓜切成兩半，用一半制作，去皮，清洗，切成輻條狀的小塊。

2.在盤子里放一小碗米飯，把南瓜擺好，放上一顆棗子，蒸20分鐘。

3.10g蜂蜜，清水和淀粉，在鍋里煮成亮汁，倒在蒸南瓜米飯上。

椰奶黃米

原料:大黃米400克，葡萄干50克，椰奶20克，奶粉20克，白糖50克

1.將大黃米洗凈，用冷水浸泡24小時(shí)；將葡萄干洗凈，浸泡在軟水中，然后放入鍋中。

2.將浸泡過(guò)的大黃米倒入電飯煲，加入一些清水和蒸汽。

3.將糖和奶粉加入蒸好的黃米中混合，充分?jǐn)嚢栊纬赡旮狻?

4.將米糕混合物分成小份，放入你喜歡的深模具中，壓實(shí)，輕輕敲出，在椰漿中滾動(dòng)，用椰漿均勻地覆蓋黃色米糕。

教你六種烹飪技巧，這樣你就可以每天吃美味的米飯。

3.加入豬油使大米變軟

煮飯時(shí)，在米粒中加入少許豬油和鹽，但一個(gè)簡(jiǎn)單的技巧可以讓米飯嘗起來(lái)更軟更香。

4.注意水和大米的比例

水與大米的比例約為133601.2-1.4，也就是說(shuō)，水比米粒高2-4厘米是合適的。如果要在大米中加入粗糧，如紫米或小米，應(yīng)適當(dāng)加入更多的水。

5.浸泡大米使米粒飽滿

將大米洗凈，用清水浸泡約1小時(shí)，有足夠水分的米粒會(huì)更飽滿，味道更好。

奶味小饅頭技術(shù)要點(diǎn)綜述：

1:永遠(yuǎn)不要只在冬天做面條的時(shí)候添加酵母！再加入5g發(fā)酵粉，同時(shí)使用，這有助于面團(tuán)發(fā)酵。

2.揉捏非常重要。揉面越亮，饅頭就會(huì)越白、越香、越軟。

第二次覺(jué)醒非常重要。別忘了你做這件事的時(shí)候。蒸的時(shí)間取決于饅頭胚的大小。

4:無(wú)論是饅頭、饅頭還是饅頭，蒸完后不要立即打開(kāi)蓋子，以防冷的時(shí)候縮回去。

天然發(fā)酵助劑包括啤酒、米酒、牛奶、蜂蜜、白糖等。天氣變冷了