現(xiàn)在經(jīng)常在網(wǎng)上或者在小區(qū)內(nèi)能看到有人回收老酒，那么這些老酒被收回去做什么了呢？

大家都知道，白酒講究三分釀七分藏，在儲存期間，白酒會吸收天地精華，帶來更好的品質(zhì)，所以，一些名酒都是在酒釀出來后先經(jīng)過數(shù)年窖藏才勾兌灌裝，以達到給消費者帶來更好的口感，比如，便是在新酒釀出后陳藏三年才經(jīng)行勾調(diào)。

所以，回收老酒的一般為兩種人，種是正真愛酒的人，，也就是發(fā)燒友級別的人，品相好的老酒他們會不惜重金收購。還有一種就是專門老酒的人，他們的目的當(dāng)然是賺錢，這種人也是多的，我有一個朋友便是做這個行當(dāng)?shù)?，我來講講他的故事吧。

老王干老酒回收已經(jīng)七八年了，和他聊過收入問題，說現(xiàn)在這個行當(dāng)越來越不好干了，但是一年搞個三四十萬還是可以的，據(jù)他說，這個行業(yè)本來是個正當(dāng)?shù)纳?，但是如果起了別的心眼，那么也就變味了。一般收購老酒的人手上都會有一批老酒收藏愛好者的電話，有了品相好的酒首先會聯(lián)系這樣的客戶，因為他們舍得出大價錢，還有便是賣給一些專門做禮品的公司，他們會包裝一下賣給一些特定的企業(yè)或者個人。當(dāng)年售價只有幾元、十幾元、上百元的白酒如今有了高身價，從幾百元到千元、萬元不等。

據(jù)他講，老酒回收賺錢就是在轉(zhuǎn)手空瓶子，這些瓶子收購價基本上就是幾十元多一兩百元，但是一倒手就能買到幾百元甚幾千元的價格都是有可能的。基本能賺 幾十倍的利潤，當(dāng)然這些瓶子去了哪里相信大家都能想到吧！

但是做這個行業(yè)一般都需要很高的鑒定水平，沒有兩三年功力是不行的，一瓶酒到手中，他們一眼就能看出真假，以及是多少年前的酒，是不是值錢，另外，據(jù)他講，這個工作其實真正成交的地方是飯店的后廚，而并非小區(qū)，很多回收老酒的人一般都活躍于各大飯店，酒吧等地的后廚，還會收買幾個飯店的服務(wù)員，保潔等作為眼線，有了沒有破壞的名酒酒瓶會時間通知他們過去回收。像上世紀80年代純糧釀造、瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因為稀缺、稀少升值。

從事老酒回收生意已經(jīng)有五年了。2014年剛剛從北京轉(zhuǎn)戰(zhàn)到天津，他坦言現(xiàn)在的生意不太好做了，但是一年的凈利潤依然有三十余萬元。

　　老閆透露，其實老酒回收是一門正當(dāng)生意，但是如果經(jīng)營者起了歪心，那么這個生意也就變味了。

有時，我們收不到好的酒瓶，就衡量一下回收的老酒，是帶瓶賣合適，還是光賣瓶合適，如果后者合適，我們就把酒倒掉，或者自己喝了，只賣酒瓶。這個買賣對于我們回收老酒的人而言，是正當(dāng)?shù)?，我是?dāng)破爛回收，對于用戶買走到底用來做什么，我心里清楚，但不能說，總體而言，這算是一個灰色生意。假老酒八十年代茅漿窖曾經(jīng)有位朋友發(fā)來茅漿窖的照片給小酒童鑒定，說是花了一萬元淘來的八十年代，市場價值三萬元。

舉個例子老汾酒（1976年產(chǎn)）回收價格800元/瓶，我賣到禮品公司就是1200元/瓶，而禮品公司包裝后，這個禮品盒售價可能就要上萬了，雖然受國家相關(guān)政策影響，這個生意略有冷清，但是每年還是能帶來不少利潤的。三是，銷售給一些專門賣酒的網(wǎng)站，至于他們?nèi)绾翁幚?，就不得而知了，不過利潤還不錯，至少有50%-100%的銷售毛利。鑒定老酒需要足夠的經(jīng)驗鑒定老酒的真?zhèn)?，開瓶品嘗，甚至化驗成分自然可以得出結(jié)論。

真相：真的穩(wěn)賺不賠嗎？

品質(zhì)與稀缺性決定老酒價值如果單純從飲用角度來講，一瓶老酒的價值遠遠達不到這么高的價格，收藏白酒體現(xiàn)的還是其文化和工藝價值，所以老酒收藏有主要的兩點需要考量，一是稀缺性，二是酒的品質(zhì)?！钡疤釛l件是該酒一定是好酒、名酒。像上世紀80年代純糧釀造的瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因為稀缺、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品質(zhì)使其具備了收藏價值和升值空間。傳說中，有這么一種職業(yè)，叫回收老酒，這個隊伍里有無數(shù)成熟穩(wěn)重、風(fēng)流倜儻、風(fēng)度翩翩、英姿颯爽、八面凌風(fēng)、聰明能干、有頭腦、有深度、有遠見、有味道…的男人，他們就是江湖人送外號“收酒恁“。

老酒變現(xiàn)仍難走出困局多年來老酒簡單的變現(xiàn)方法就是店。但實際上，店回收老酒的數(shù)量不算多，他們通常都是先找到買家才能從市場上收進來，在中間起的只是一個中介的作用，在沒有買家的情況下，這些店是不會貿(mào)然大量收購的。老酒的收藏行情熱起來之后，真正在市場上接盤的還是個人，有的是企業(yè)老板，有的是希望以此作為投資的小康人士。想把自己手里的酒賣給這些人并不容易，一來是相互之間不認識，二來成交的價格往往并不理想。播通了電話，軟的600，硬的400，相約10分鐘后小區(qū)門囗交易?！?

1：很多的朋友可能在喝酒的時候會常常說：“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”，可能你一口悶看出來你的感情深在嘴上?？墒呛炔幌碌呐笥咽遣皇谴砟銈兏星闇\呢？所以切記常使用這句話。

   2：厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

   3：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

   4：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

   5：如果是自己敬別人，可以禮貌的說：我喝完，你隨意，方顯大肚。

   6：如果自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

   7：喝酒的時候。右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。

   8：如果是與工作伙伴喝酒的話，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心知肚明。

   9：如果沒有特殊人物在場，好還是要按著順序來敬酒。

   10：注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，且不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，不要放屁打嗝。這當(dāng)然是基本的禮節(jié)。