薄利多銷、翻臺率、選址是勝負關(guān)鍵

快餐店經(jīng)營本質(zhì)是用接近成本的價格換來高客流實現(xiàn)利益均衡，因此翻臺率是快時尚餐飲存活的根本。一般選擇密集型社區(qū)，醫(yī)院周邊，商場周邊等，量是能否盈利的根本。餐廳空間利用到，快餐店一般餐廳內(nèi)部沒有包間，座位大都小而局促，過道狹窄，這一切都是為了提高餐廳空間利用率。將餐廳空間利用到，盡可能在同一就餐時間內(nèi)多坐兩個人。有一點需要注意，快餐主打的是方便、經(jīng)濟，為此不管做什么類型，切勿忽略這點。時尚創(chuàng)意裝修走視覺系，突出性價比

餐飲業(yè)的科學(xué)化,社會化是21世紀的發(fā)展方向

餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動服務(wù)的綜合性。改革開放二十多年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，日新月異，各種風(fēng)味特色，各種經(jīng)營形式，各種組織結(jié)構(gòu)的餐飲企業(yè)星羅棋布，但“競爭激烈，生意難作”也成了餐飲業(yè)的“流行病”。更新經(jīng)營方式，拓展大眾市場，建全餐飲業(yè)的“軟硬”件設(shè)施，發(fā)展餐飲信息渠道是我國餐飲業(yè)應(yīng)探索的主旋律。所以，科學(xué)化，集錦化，社會化是21世紀的發(fā)展方向。當(dāng)然你再進快餐店的時候，也不要把自己的菜單價格提得過于太高，這樣會讓人覺得不經(jīng)濟不實惠。

快餐店的價格普遍都是便宜實惠的，因為它面向的群眾是普通老百姓，所以不能定價過高。同時創(chuàng)業(yè)者可以選擇在節(jié)假日或者是淡季的時候，推出相關(guān)的優(yōu)惠活動，刺激顧客進店消費，這樣一來就能增加快餐店的收入。快馬送菜

眾所周知，快餐店的食物種類繁多、價格實惠便宜，所以受到了很多人們的喜愛。雖然說選址是快餐店經(jīng)營過程中重要的一部分，但是營銷模式也是快餐店經(jīng)營管理的不可忽視的一部分。有一個好的營銷模式，可以給快餐店帶來很多的顧客資源，快餐店的生意也會變得越來越好。餐飲業(yè)是一個永具魅力、前景無限的行業(yè)，想創(chuàng)業(yè)的朋友加入餐飲行業(yè)也是一個不錯的選擇。

可以說，現(xiàn)在各個快餐品牌的競賽中心是個性化和品牌。而這個中心的外在表現(xiàn)就是一個店肆的裝飾了。其實作為顧客來說，選擇一家快餐店吃飯，眼是它的店肆顏值能不能吸引到人，再就是它的服務(wù)跟味道有沒有到位。不難發(fā)現(xiàn)，快餐加盟店餐飲業(yè)的主力軍主要是上班族，年輕群體，他們尋求時髦的快消品。喜愛的快餐也是有新意的，還要是味道要上的去。味道好的自然會有人去買單?，F(xiàn)代化的企業(yè)管理源于分工，而分工的價值源于“高度重復(fù)的工作能夠提升作業(yè)精度及效率”。這就需要快餐店定時更新新品來招引消費者，又要把握好口感。