隔油池設(shè)計(jì) 

（1） 停留時(shí)間T，一般采用1.5-2h；

（2） 水平流速v，一般采用2-5mm/s；

（3）

隔油池每格寬度B采用2m，2.5m，3m，4.5m，6m。當(dāng)采用人工清除浮油時(shí)，每格寬≤3m。國(guó)內(nèi)各大煉廠一般采用4.5m，且已有定型設(shè)計(jì)。

（4）隔油池超高1，一般不小于0.4m，工作水深為h2為1.5-2.0m。人工排泥時(shí)，池深應(yīng)包括污泥層厚度。

（5）隔油池尺寸比例：?jiǎn)胃耖L(zhǎng)寬比(L/B)≧4,深寬比(h2/B)≧0.4。

（6）刮板間距不小于4m，高度150-200mm，移動(dòng)速度0.01m/s.

（7）在隔油池的出口處及進(jìn)水間浮油聚集，對(duì)大型隔油池可設(shè)集油管收集和排除。集油管管徑為200-300mm，縱縫開度為60°，管軸線在水平面下0-50mm，小型池裝有集油環(huán)。

技術(shù)背景

餐飲業(yè)含油污水是指飲食行業(yè)在作業(yè)過程中所排入下水管道的污水，其特點(diǎn)是含油脂較高，特別是中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)使得污水中的油脂和總懸浮顆粒含量特別高，其中油脂含量在7600㎎/L左右，總懸浮顆粒在5000㎎/L左右。適用于賓館、飯店、餐廳、食堂以及肉食加工企業(yè)的含油（動(dòng)植物油）廢水處理，能夠清除油脂對(duì)管道的堵塞及對(duì)排入水體的污染，大大降低了污水處理的難度和造價(jià)。它有二大危害，：大量的油脂和殘?jiān)鼧O易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實(shí)際流通面積越來越小，后形成堵塞。第二：大量的油脂通過管網(wǎng)后進(jìn)入污水處理廠，使得對(duì)油脂十分敏感的生物菌大量變壞、，造成出水水質(zhì)明顯下降并對(duì)排放水體造成污染。所以長(zhǎng)期以來餐飲業(yè)的含油污水去油的問題始終是追于解決而又沒法解決的大難題。其根本原因是沒有好的產(chǎn)品或者說沒有在出水水質(zhì)和產(chǎn)品價(jià)格上能被市場(chǎng)所接受的產(chǎn)品。