農(nóng)殘儀注意事項

1.酶液、顯色劑與底物切忌長時間室溫下放置。用后應(yīng)立即放入冷藏室內(nèi)

2.取樣要求

葉菜：用剪刀隨機取不同植株的葉片

果菜：用削皮刀沿果菜表面處取約1厘米厚的樣本。

韭菜、生姜、蔥、蒜、辣椒、胡蘿卜、等蔬菜中，含有破壞酶活性的物質(zhì)，處理這類樣品時，不要剪得太碎，浸提時間也不宜過長。必要時可采取整株蔬菜浸提。

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人體長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致和骨骼損傷等。 五氯氛酸鈉屬于有機氯農(nóng)藥。相關(guān)規(guī)定中，五氯氛酸鈉為禁止使用的藥，在動物性食品中不得檢出。

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農(nóng)藥殘留危害農(nóng)藥殘留的危害主要為農(nóng)藥殘留對人體的危害及市場經(jīng)濟的危害和農(nóng)作物的危害

一、人體農(nóng)藥殘留的危害：

1、容易造成肥胖。當無法對有毒物質(zhì)進行化毒時，就用脂肪包裹起來，形成脂肪團，這就是為什么有人在減肥后還會生病的感覺的原因，因為減之后，里面的農(nóng)藥重新進入人體的緣故。

2、容易致癌。容易誘導有機體突變，增加細胞農(nóng)藥殘留快速檢測儀突變的可能，從而使細胞產(chǎn)生畸形而誘發(fā)。