東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產品研發(fā)部、生產基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產各類食品安全快速檢測產品，公司的產品通過分析測試機構（中國廣分測）的檢驗認可。

農藥殘留， 是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。

施用于作物上的農藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農藥中的一部分又會被植物吸收。使用農藥后，一定時期內殘留于環(huán)境及農產品中的微量農藥原體、及其有毒降解物，代謝產物等，被稱為農藥殘留。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。農殘剝離器 可以降解 水果蔬菜表面的農藥殘留

如何安全有效的去除蔬菜的農藥殘留？

1、用自來水將果蔬浸泡10-60分鐘后再稍 搓洗，可去除15%-60%的農藥殘。5毫升浸泡液 100微升酶 100微升顯色劑(在30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器。不過，對于茄子、青椒和水果等表面有蠟質的果蔬，z好先泡后洗。

2、將蔬菜切成小塊浸泡會導致農藥滲入，z好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。也可以用淡鹽水或頭一兩次的淘米水浸泡，前者能讓農藥快速溶解，后者可中和農藥毒性，但不要浸泡太長時間。

3、陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機錄農藥的殘留量可減少60%左右。

4、高溫加熱也可以使農藥分解，比如用開水燙或熱油炒。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%，再經高溫烹炒，就可以清除90%的 藥。

去除蔬菜農藥殘留的辦法

1.用開水燙

對有些殘留農藥的z好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前z好先用開水燙一下，據(jù)試驗，可清除90%以上的殘留農藥。

2.用淘米水洗

用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農藥。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。

農殘類試劑盒廠商酶抑制法作為目前農藥殘留快速檢測的主流技術，仍將繼續(xù)廣泛地應用于各應用于各級食品安全監(jiān)督部門、各級食品安全監(jiān)測部門、蔬菜生產基地、蔬菜批發(fā)基地、農貿市場、食品超市、食品安全檢測流動車、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護等領域的蔬菜、水果中農藥殘留快速檢測，對保障人民食品安全具有重要意義。妙法去農藥儲存保管法：農藥在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。

我國果蔬流通快，生產中農藥使用種類多，為實現(xiàn)快速、準確、方便地檢測多種農藥殘留，對檢測技術提出了更高要求。食物中的農藥殘留許多農藥是有毒的，使用農藥后，農作物帶有農藥殘留，令農作物中含有毒。在2018年第十一屆中國國際食品安全技術論壇上，中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所農產品質量安全研究室主任王靜先生就提出了未來的快速檢測方法應該朝著高靈敏度、低成本、方便、快捷、智能化的方向發(fā)展，近一兩年來，隨著行業(yè)內的熒光、電化學、拉曼光譜、微流控等技術的不斷發(fā)展，農藥殘留快速檢測技術即將進入一個更加蓬勃發(fā)展的時期。