水煎包”：面食經(jīng)酵母餳發(fā)易于消化，餡里有菜有肉，外加一碗湯或稀粥，一餐的營養(yǎng)就夠了。蒸的、煮的面食做多了，這次咱們來個特別的水煎包，和普通的蒸包子不同，它是由水和油煎制而成，水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，每次都會得到寶貝和家人的好評！面粉500克，酵母(干)3克，五花肉（3分肥7分瘦）250克，香芹250克，香菇5朵，香蔥1根，姜2片，香菜2根。

水煎包"，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城(古都開封)，是豫東、魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色。其餡無論葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制，皮為小麥粉面發(fā)酵，將包子放入平底鍋內(nèi)少許時間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，外脆里嫩，讓人口水直流。方法步驟：

1、將韭菜洗凈切末，胡蘿卜刨絲，豬肉切末混合；

2、加入老抽，鹽，黑胡椒粉拌勻；

3、中粉加水、酵母揉勻發(fā)酵至兩倍大揉成小劑；

4、搟成中間厚、四周薄的面片，然后包入餡料，收口捏褶；

5、將包子松弛半小時，平底鍋倒入油，將包子整齊排入；

6、中火煎至包子底部金黃適量的面粉水，煎至水蒸發(fā)。

將包子：放入熟油和芝麻油，再次攪拌，我們這個餡料就做好了，面發(fā)酵好了就拿出來揉一揉，揉出氣泡。

然后搓成長條切成劑子，用手按扁如果不圓可以借助搟面杖搟成小餅，包入餡料分口捏合，平底鍋燒油，放入水煎包煎至底面金黃，然后倒入淀粉水不要沒過包子，蓋上蓋子中火燜十分鐘，水分收干就可以出鍋了。水煎包就這樣做好了怎么樣是不是很簡單好做啊？香香軟軟的水煎包小孩子都喜歡吃，底面還是焦黃的，脆脆的讓包子更香，再蘸點醬料