豆腐皮涮火鍋的必備。銀川黑豆豆腐豆腐干與黃豆豆腐

　　豆腐皮涮火鍋的必備

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　　每次吃火鍋，一堆人圍坐鍋邊上，總會(huì)有腦袋卡殼想不出點(diǎn)什么的時(shí)候。點(diǎn)外賣，差個(gè)幾塊錢就能滿減，還得挑便宜又好吃的料?！安蝗缂臃荻垢?？”這句話一出口，不會(huì)有人拍手叫好，但所有人都會(huì)默默點(diǎn)頭。

　　豆腐皮這東西很神奇，說不上有多美味，但有些菜品就如同「湊單神器」般的存在，總覺得少了點(diǎn)什么？那就是它了！一張張豆腐皮油潤晶瑩，捏起來輕飄飄的，風(fēng)一吹豆香撲鼻，又鮮又清新。

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豆腐淦制作工藝。寧夏豆腐皮豆腐干與黃豆豆腐

　　豆腐淦制作工藝

　　1，豆腐切成方厚片。厚度要均勻些。2，用兩個(gè)方平盤（為了受力均勻），也可以用砧板，我用兩個(gè)烤盤，下層盤一定不能內(nèi)凹，要保證壓出的水能流出去。部還要加個(gè)大烤盤或者容器，因?yàn)槎垢瘯?huì)出水。豆腐表面撒少許鹽。在上層烤盤加上重物。將豆腐塊壓緊。3，每隔1-2個(gè)小時(shí)，需要增加上層的重量，不能一下子壓特別重，豆腐還沒變韌，會(huì)一下子被壓爛爛。一邊壓，豆腐會(huì)慢慢變薄，底層烤盤也會(huì)收集不少水。壓的時(shí)間越久，豆干越干，口感越韌。我大概壓了6小時(shí)。4，壓好的豆干，略刷一點(diǎn)油。排入預(yù)熱180度的烤箱，每一面烤約15-20分鐘。這樣豆干表面會(huì)結(jié)成皮，入味也好吃。這一步，也可以用煎的，煎的口感會(huì)稍微不一樣，可以自己嘗試哈~

熱量高不高要看食物的含脂肪的量。銀川黑豆豆腐豆腐干與黃豆豆腐

熱量高不高要看食物的含脂肪的量

　　熱量高不高要看食物的含脂肪的量，比如說牛肉干，蛋白含量大概是45%。但是熱量大概是550大卡/100克，比如說花生米的蛋白含量大概是25%、熱量大概是557大卡/100克！就是因?yàn)樗鼈冎竞砍咚詿崃恳埠芨?。在看魚類，大多數(shù)魚類的蛋白含量在20%、一般都在150大卡/100克、就是因?yàn)樗鼈冎竞亢艿汀靠酥镜臒崃渴?大卡左右、每克蛋白的熱量大概是4大卡左右。所以大多數(shù)健身人群食物里都有魚類、雞胸肉、白煮蛋之類的低脂高蛋白食物

你說豆制品不好？寧夏黑豆豆腐豆腐干與黃豆豆腐

　　你說豆制品不好？

　　豆制品是屬于高蛋白食物，每天25g大豆制品對于女性維持平衡很有幫助，而且大量數(shù)據(jù)顯示長期適量豆制品的攝入也有預(yù)防乳腺癌的作用。雖然含鈣量沒有牛奶高，但跟奶制品相比，它還含有較多的膳食纖維和大豆異黃酮等保健成分，膳食纖維可以緩解，預(yù)防。大豆異黃酮通過膳食獲取對于預(yù)防乳癌、調(diào)節(jié)平衡還是有明確的積極益處的！得的原因有很多，不能憑一而論。不過豆制品確實(shí)不能多吃，因?yàn)榇蠖故强梢哉ビ偷?，吃多了要小心它的熱量哦。關(guān)于豆制品，再多說一點(diǎn)。豆制品主要分為非發(fā)酵豆制品和發(fā)酵豆制品兩類。