回味無(wú)窮—甜瓜牛奶脆筒冰激凌~

甜瓜牛奶脆筒冰激凌

材料：甜瓜1個(gè)，牛奶100克 （比例隨自己）；

做法：

1.切開(kāi)甜瓜；

2.取出瓜肉；

3.加入牛奶；

4.攪拌器攪拌后放入冰箱，每半小時(shí)攪拌一次，大概4-5次就可以了，將凝固的冰激凌盛入在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，甜瓜牛奶脆筒冰激凌就做好了~

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無(wú)法抗拒的美味—?芋泥脆筒冰淇淋~

芋泥脆筒冰淇淋

材料：牛奶250毫升、雞蛋1 個(gè)、白糖50克、鮮奶油250克、芋頭泥適量、鹽0.05克、玉米粉芡3克、脆筒

制作方法

1、將雞蛋磕入碗內(nèi)，將糖加入用打蛋器充分打勻，用少量水將玉米粉芡調(diào)成稀糊

2、將雞蛋、糖、玉米粉芡液、鹽及牛奶、置入鍋內(nèi)必須不停地?cái)嚢?，用小火加熱到，用指甲劃過(guò)看到一個(gè)劃痕以后，即完成漿料初步階段，關(guān)火等待冷卻。

3、制作冰淇淋前再將奶油稍稍的打發(fā)、拌入鍋內(nèi)材料以及芋頭泥(這是以前做的，在冰箱里冷凍著的)，并充分?jǐn)嚢鑴蚣纯伞?

4、放入冰箱冷凍室，半小時(shí)后拿出來(lái)，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體、把它們攪勻、再凍，每隔半個(gè)小時(shí)后再拿出來(lái)攪，然后再凍、再攪拌，吃時(shí)取出來(lái)，盛入在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，如果很硬稍微晾一會(huì)就可。

?芒果脆筒冰淇淋~

芒果脆筒冰淇淋

材料：

大芒果1個(gè)、鮮奶油300克、蛋黃4個(gè)、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、檸檬半個(gè)、綿白糖40克

作法：

1、將蛋黃放入一個(gè)較大、又可直接在火上加熱的容器里，在蛋黃里加入白糖攪拌使糖溶化，篩入玉米淀粉后攪拌均勻。

2、把牛奶煮開(kāi)，一點(diǎn)點(diǎn)徐徐倒入蛋黃液中，一邊倒一邊別不停攪拌，攪拌均勻。倒牛奶一定要慢，一點(diǎn)點(diǎn)倒，不然蛋糊很可能變蛋花湯哦。

3、用小火煮2分鐘左右,要一邊煮一邊畫圈攪拌,煮到很濃稠的狀態(tài)即可熄火。煮好后放置一邊降溫。

4、趁蛋糊降溫的時(shí)間，將鮮奶油隔冰水用打蛋器打至原體積的2倍。

5、把芒果去皮切塊放入攪拌機(jī)，擠入半個(gè)檸檬的汁，一起攪打成果泥。

6、把打發(fā)好的鮮奶油倒入降溫后的蛋奶糊混合均勻，再倒入芒果泥，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

7、倒入容器中放入冰箱冷凍，冷凍3小時(shí)后。每隔半小時(shí)拿出攪拌一次，使其沒(méi)有冰渣，攪拌2、3次即可。吃時(shí)盛入在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，美味的芒果脆筒冰淇淋就做好了~