真空滾揉機使用注意事項：

　　1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化的因素，同時控制低溫也是很好。

　　2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感好。

　　3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。

　　4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。牛羊肉真空滾肉機供應商,牛羊肉真空滾肉機供應商

滾肉機設備特點：

諸城市匯康食品機械有限公司---滾肉機

滾肉機是一種金屬器械，采用不銹鋼制作，設計合理，運行噪音小。采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大（錐體封頭滾揉空間?。O計合理，運行噪音小。漿葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

滾肉機設備特點：                

 1、本機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。              2、漿葉圓弧形設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。                 

3、防水電腦控制用戶設定滾揉機：總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現(xiàn)程序過程自動化.        

牛羊肉真空滾肉機供應商

真空滾揉機組成和操作系統(tǒng)：

匯康滾揉機由多部分組成,好的滾揉機全部采用的304不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生金屬銹污染,而且耐腐蝕.

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到腌漬作用

匯康滾揉機有比較好的操作系統(tǒng),產(chǎn)品在滾筒內(nèi)翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質的彈性.牛羊肉真空滾肉機供應商

真空滾揉機效果和功能：

真空滾揉機可得到以下效果：

1、 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性  

3、 保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4、 增加保水性，提高出口率真

5、 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩(wěn)定。

真空滾揉機可選擇的功能：

1.    向滾揉與雙向滾揉。

2. 手動、自動。  手動，用普通真空表，當真空度達到使用要求進，人工自行停止真空泵工作，再按“滾揉“4鍵，開始工作。  自動：用電接點式真空表，自動停止抽真空，開始滾揉，4號“滾揉”鍵燈亮，當灌里的真空度低于低限時，會自動啟動真空泵，直到真空度達到使用要求，會自動停止。滾揉機的應用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率。

3. 可外接變頻器，控制計數(shù)器的啟動與停止。牛羊肉真空滾肉機供應商