因此，各地栽培面積也逐漸擴大，并發(fā)展迅速，在南方沿海一帶已廣為栽培，京、津、滬等大中城市有逐漸代替大白菜的趨勢。其栽培也由以前的露地生產(chǎn)發(fā)展到利用各種設(shè)施進行保護地生產(chǎn)，實現(xiàn)周年供應。

對于不同地區(qū)，不同地方的人生活習慣、飲食習慣都會有所不同，在中國，南方和北方地區(qū)是不一樣的，那么對于世界各地更是不一樣的。每一個國家都有著自己國家的飲食文化，我們中國的飲食也都傳到了世界各地，今天我們來看看一個國家吧，那就是美國了。近年來，栽培面積迅速擴大，球生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。對于美國，和中國的飲食習慣真的是有著很大的區(qū)別。

西生菜的營養(yǎng)價值1、西生菜中的維生素、蛋白質(zhì)以及氨基酸這幾樣營養(yǎng)元素十分多樣，這就代表著我們身體所需要的那么多種基礎(chǔ)元素里面，西生菜占了好大一部分，食用一些西生菜，完全可以滿足我們對于大多數(shù)營養(yǎng)元素的要求，對于補充身體機能，強化營養(yǎng)吸收來說再好不過。2、西生菜還經(jīng)常被用作輔料，搭配在漢堡、煎餅等等小食里面。西生菜為直根系，分布淺，吸水肥能力弱，結(jié)球萵苣的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形，質(zhì)地柔嫩，為主要食用部分。這主要是因為西生菜可以請熱去毒，其中的有效成分可以幫助我們降燥去火，對于喜愛肉食的朋友們來說，多食用肉食類菜肴難免會有些發(fā)膩，多吃油炸的甚至會引發(fā)上火內(nèi)熱，但是如果搭配著西生菜食用，就可以有效地降低上火的可能，葷素搭配，口感也很不錯哦。

西生菜還可以幫助我們的女性朋友進行減肥事業(yè)。減肥是一個女人一生的課題，而如果可以用一種自然不傷身體的方法減肥，那才是有效果的。上世紀九十年代，范雙喜在國內(nèi)展開調(diào)研，發(fā)現(xiàn)幾年前作為亞運會運動員的“蔬菜”，球生菜在北京僅有少量種植，主要供一些高等飯店作為鮮食食材使用，供應遠遠跟不上需求。通過食用西生菜，可以有效地消除人體內(nèi)脂肪堆積，潤腸同便，從而達到食療瘦身的目的，讓你不用減肥藥，不用節(jié)食，也可以輕輕松松，想瘦就瘦。

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