高品質(zhì)腸衣對香腸的包裝及其重要性

綜述了多層共擠熱收縮腸衣對香腸包裝的重要性，對高品質(zhì)腸衣的性能進行了評價，并對應用進行了探討。

     隨著塑料的發(fā)展及其優(yōu)越的性能，塑料包裝材料的應用領域越來越廣泛，塑料薄膜作為包裝材料家族非常重要的成員，越來越受到食品包裝界的關注。

     近年來，隨著多層共擠技術(shù)的不斷發(fā)展，多層共擠復合薄膜以其優(yōu)良的阻隔性，耐化學性，耐高溫低溫性及力學性能等綜合優(yōu)勢，廣泛的應用于食品、肉類、海鮮、糧食及化工產(chǎn)品領域，多層共擠熱收縮腸衣以其獨特的加工工藝，優(yōu)良的包裝效果，大量的被應用到需要巴氏殺菌的低溫灌腸制品的包裝上。腸衣儲存不當?shù)暮蠊话隳c衣的儲存溫度要求25度以下，通風避光處，儲存不當會影響香腸的品質(zhì)。

多層共擠收縮腸衣作為低溫灌腸制品的包裝，在灌制品的生產(chǎn)、銷售、流通、儲存等環(huán)節(jié)起著非常重要的作用。

（1）它必須保護香腸不受微生物的、化學的、物理的污染。

（2）保持香腸所要求的物理狀態(tài)。

（3）能告訴購買者香腸中包含哪些成份。

（4）它是產(chǎn)品的廣告媒介，勸導顧客購買您的產(chǎn)品而不是購買競爭對手的產(chǎn)品。

東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨

膠原蛋白腸衣保存條件 

1. 蛋白腸衣保存在廠家的包裝里，庫房應該是避光、干燥，室溫控制在15—25℃之間，空氣相對濕度為65-75％，冬季保存時離暖氣設備不少于1米。

2.蛋白腸衣保存期為12個月。

3. 建議包裝在使用前打開。 如果腸衣在低溫下運輸﹝如冬季﹞，需要2天內(nèi)不打開腸衣包裝，保持在 15—25℃之間回溫后再使用。