病毒在溫度56℃狀態(tài)下30分鐘就能被弄死，而炒菜等溫度能達(dá)到100℃甚至更高。也要提醒大家，處理過后還是注意及時洗手。就算在我們自己的國土上，雖然大部分地區(qū)四季分明，但到了華南地區(qū)，尤其是海南，就沒有那么明顯的季節(jié)之分，一年的日均溫度變化只有10度左右。目前新型冠狀病毒是否經(jīng)糞-口途徑（消化道）傳播，雖尚待進(jìn)一步明確，但通過將食物洗凈煮熟，“飯前便后”洗手等方法可預(yù)防病毒經(jīng)消化道傳播。

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藕

浸在涼水中，可以保鮮一個月將藕清洗干凈，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水?？梢宰屌罕ｕr一個多月。注：蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則盡量不要吃了。

南瓜

整個南瓜放在通風(fēng)陰涼處，可以保存兩個月左右沒切過的整個南瓜，只要放在通風(fēng)陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，在1~2天內(nèi)吃完。注：南瓜表皮和內(nèi)部出現(xiàn)腐爛就不要吃了。

胡蘿卜

將胡蘿卜直接放在通風(fēng)處，或?qū)⒑}卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質(zhì)期很長。注：在發(fā)芽但沒有腐爛的前提下，蘿卜除了營養(yǎng)成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿卜壞了，顏色會變深、發(fā)黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。反季節(jié)蔬菜水果的確是“不自然”的產(chǎn)物，但人類社會的進(jìn)步就是不斷用各種不自然的方法，讓自己的生活變得更健康開心的過程。切開后沒有水分，重量也變輕。

土豆

在土豆袋子里放一個蘋果，可以抑制土豆發(fā)芽；用保鮮袋扎起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變干、腐爛和長芽；2、薯芋類中的馬鈴薯、瓜類中的黃瓜、根菜類(胡蘿卜除外)、豆類中的蠶豆、豌豆等：要求空氣相對濕度70%-80%。土豆怕凍，要放在紙箱里，離寒冷的地方遠(yuǎn)點；土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。注：不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，則千萬不能食用。

另一方面，讓人意外的是，這三類食物對心腦和血管疾病的作用在多重因素調(diào)整之后就失去了顯著性，對心腦和血管疾病之外其它死去的原因的預(yù)防作用卻始終非常顯著。因為人們通常會認(rèn)為，這些因素主要通過預(yù)防心腦和血管病起到健康作用。適合于該保存法的蔬菜：夏季蔬菜：大蒜秋季蔬菜：洋蔥像白蘿卜這種根與葉相連比較緊密的蔬菜，在保存時一般先將根與葉進(jìn)行分離。這說明，即便不考慮預(yù)防心腦和血管疾病的因素，通過這些食物來改善營養(yǎng)供應(yīng)，也是有利于健康長壽的。