不同蔬菜保鮮法

蒜苗擦干水分，放在涼爽、干燥、通風(fēng)處保存即可。

洋蔥套進(jìn)絲襪或網(wǎng)袋中，裝一個洋蔥打一個結(jié)，懸掛在干爽通風(fēng)處，保鮮期可達(dá)8個月。記住洋蔥不要和馬鈴薯放在一起，不然會加快腐壞速度。

冬筍、生姜在盆子上鋪濕沙，將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實，置于陰涼處，可保存4-7周。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。

所謂春生夏長秋收冬藏，冬天，就是儲存食物的季節(jié)。

當(dāng)然，這不過是冷得不想出門的借口。

可是在冬日里，又有什么比一個滿滿的冰箱更能帶給人安全感呢？

蔬菜，歸類為生鮮，而“生”和“鮮”又是多么脆弱的字眼，透著水氣，仿佛下一秒就要蒸發(fā)。

但被買回來又被胡亂扔進(jìn)冷藏室的蔬菜們，或許原本應(yīng)該有著更長的保鮮期。

胡蘿卜

將胡蘿卜直接放在通風(fēng)處，或?qū)⒑}卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質(zhì)期很長。不少人民關(guān)心，農(nóng)產(chǎn)品在運輸、售賣等過程中是否有附著新冠病毒的可能。注：在發(fā)芽但沒有腐爛的前提下，蘿卜除了營養(yǎng)成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿卜壞了，顏色會變深、發(fā)黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開后沒有水分，重量也變輕。

土豆

在土豆袋子里放一個蘋果，可以抑制土豆發(fā)芽；用保鮮袋扎起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變干、腐爛和長芽；土豆怕凍，要放在紙箱里，離寒冷的地方遠(yuǎn)點；土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。注：不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，則千萬不能食用。考慮到歐美國家整體生活條件好、收入水平高，而南亞、東南亞和非洲國家生活條件差得多，即便消除其它生活方式因素的影響，恐怕也很難單獨用吃生蔬菜的多少來解釋總死去率的差異。

生蔬菜的劑量-效應(yīng)關(guān)系更明顯

研究者做了蔬菜生熟攝入量的比較，發(fā)現(xiàn)吃生蔬菜帶來的劑量-效應(yīng)關(guān)系非常顯著，也就是說，每多吃一點，死去的風(fēng)險就降低一點。