水果冷藏風(fēng)幕柜特異故障的分析處理

故障1: 某餐館使用的冷藏柜白天制冷時(shí)出現(xiàn)頻繁'跳機(jī)'現(xiàn)象，到了晚上制冷效果正常。

     分析：晚上制冷效果正常，說明制冷系統(tǒng)和電路系統(tǒng)工作正常，這說明是機(jī)外原因造成的，原因是冷凝器散熱不良。

檢查：冷凝器散熱不良原因有：（1）冷凝器表明太臟；（2）系統(tǒng)內(nèi)有空氣；（3）周圍空氣不流動(dòng)；（4）周圍環(huán)境溫度太高；（5）冷凝器內(nèi)表明結(jié)油膜。

 處理結(jié)果：該冷藏柜晚上制冷效果正常，這就排除了上述原因中的（1）、（2）、（3）和（5）。將冷藏柜移到別處便不再'跳機(jī)'。由此判定原因是冷藏柜靠近熱源，白天餐館營業(yè)，冷凝器散熱不良，造成冰箱'跳機(jī)'，晚上餐館停止?fàn)I業(yè)，冷凝器能正常散熱，所以冷藏柜可以正常制冷。將冰箱拜訪到遠(yuǎn)離熱源且通風(fēng)的地方，故障排除。按其用途不同，商用展示柜主要分為冷藏柜、冷凍柜、冷藏冷凍柜、冷藏陳列柜和冷凍陳列柜5類。

 故障2: 冷藏柜制冷效果不好，請(qǐng)一位師傅修了一次，重新加了制冷劑，但故障依舊。打開門燈亮，壓下門開關(guān)時(shí)風(fēng)扇不轉(zhuǎn)（沒有任何聲響），更換門開關(guān)后故障依舊。

分析：制冷系統(tǒng)和溫控器應(yīng)該沒有問題，此故障與風(fēng)機(jī)或其他因素有關(guān)。

檢查：風(fēng)機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)的原因有：（1）風(fēng)機(jī)損壞；（2）門開關(guān)故障；（3）接線不好。

 處理結(jié)果：（1）因更換了門開關(guān)，排除了原因（2）。側(cè)風(fēng)機(jī)并直接試機(jī)，風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，又排除了原因 ，仔細(xì)檢查門開關(guān)的公共端與照明燈的接線接錯(cuò)位置，相互對(duì)調(diào)后試機(jī)，故障排除。

1.    開門次數(shù)應(yīng)盡量減少，時(shí)間盡量短為宜。若每次開門半分鐘至一分鐘，箱內(nèi)恢復(fù)原狀則壓縮機(jī)至少工作五秒，耗電0.008KWH

2.    盛夏時(shí)節(jié)，冷柜、冰柜、展示柜的冷藏室溫度調(diào)到5度比定為8度每月多耗電十幾千瓦時(shí)，且保鮮差。一般食物保鮮效果8至10度事宜。

雙溫型冷柜冷凍室的溫度定在-14度比-18度省電2%左    右

3.    貯存食物不易過滿過緊。食品之間與箱壁之間應(yīng)有10毫米以上的空隙。有利于冷氣均勻減少耗電。

4.    熱的食品冷卻至室溫后，放入冰柜。減少用電量和不必要的水分。

5.    蒸發(fā)器的霜達(dá)到5毫米時(shí)應(yīng)及時(shí)除霜。

6.    制作冷凍食品時(shí)，使用冷開水，忌用熱開水。在夜間放入電冰箱，因?yàn)橐归g環(huán)境溫度低。

7.    經(jīng)常保持冷柜背部潔凈，冷凝器、壓縮機(jī)灰塵過多影響散熱。

8.    光線好的房間，可盡量避免使用冰柜照明燈。

9.    有內(nèi)臟的雞、魚等可以的的話挖去內(nèi)臟，晾干再包裝好，然后放入冷藏室冷藏，過后放入冷凍室。小包裝的食品不但省電，而且保鮮效果好。

10.  冷凍食品使用前，先放在冷藏室慢慢化水，充分利用能量。

鮮肉柜是用來冷藏展示鮮肉的冷柜，通過將柜內(nèi)溫度下降至2-8度，減緩鮮肉菌活動(dòng)速度，從而達(dá)到延長鮮肉保質(zhì)期。目前市場上有風(fēng)冷敞開式的和直冷圓弧玻璃蓋的。

開放式銷售方式，時(shí)尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

人性化設(shè)計(jì)，可選擇任意拼接(機(jī)組外置)或單臺(tái)整機(jī)式(豪華、標(biāo)準(zhǔn)型可隨意選擇)