衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的創(chuàng)新型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。

心廚餐飲培訓與您分享學面點是找培訓學校呢？還是店里做學徒好？

學徒看似性價比高，想在工作中學習，但是請問工作中誰有時間跟意愿教你？這個要看情商跟待人接物，廚房一向來有戰(zhàn)場之稱，忙起來那誰都顧不上，不適合于每個人的這條路，性格比較簡單還是推薦報個培訓班練練手，注意一些套路即可。學面點學校心廚餐飲培訓與您分享煲粥小竅門1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。現(xiàn)在的培訓學校大部分是讓你加盟，加盟費基本在3-10w左右，說實話，代價太高，性價比低，而且的是你接觸不到醬料，你加盟了但是你要從加盟商那邊拿醬料，如果離開加盟商你還是做不了，加盟商會給你畫大餅，其實就是把人當傻子，不過傻子太多了現(xiàn)在。去做學徒的話還得看人家愿不愿收你，就算愿意，必然也接觸不到核心的醬料以及配方，我覺得比較靠譜的就是先找個愿意收學徒的店，然后直接跟老板談學技術(shù)的事，當然找外地的，本地的不一定會教，這樣的話基本能比加盟便宜很多，而且醬料這方面也不用擔心，基本都會教。希望能幫到你

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的創(chuàng)新型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。學面點學校

心廚餐飲培訓與您分享

中國十大名小吃

1.油條

2.漢中熱面皮

3.熱干面

4.重慶酸辣粉

5.蘭州牛肉拉面

6.糯米團

7.西安糊辣湯

8.寧波湯圓

9.山東煎餅

10.桂林米粉

心廚餐飲培訓與您分享湘菜代表菜

全家福（是家宴的傳統(tǒng)頭道菜，以示合家歡樂，幸福美滿）

一般主料為：油炸肉丸、蛋肉卷、水發(fā)炸肉皮、凈冬筍、水發(fā)豆筍、水發(fā)木耳、素肉片、熟肚片、堿發(fā)墨魚片、雞肫、雞肝等。

輔料為：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、醬油、水芡粉、鮮肉湯等。學面點學校

制作比較容易：將上述主、輔料備辦周全以后，先把冬筍放進沸水鍋中煮五分鐘左右撈出，解切成柳葉片狀，再把豆筍切成一寸長，然后將木耳洗凈、撕開，將皮肉批刀成骨牌塊，雞肫和雞肝切成薄片，墨魚切成一寸見方的片狀，把肉丸和蛋卷扣入蒸缽內(nèi)蒸熟，上菜時取出復入大湯盆內(nèi)。鹵菜鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。