油酥燒餅：內(nèi)無麻醬，餅面有芝麻，油大層多，味稍咸或?yàn)樘丘W。

澄沙燒餅：個小、薄皮，內(nèi)包澄沙餡（豆餡），餅的四周有一圈芝麻。烙熟后裂口露餡，別名“蛤饃吞蜜”。

蟹殼黃燒餅：死面，個小甚酥。圓形者味咸，長圓形者有餡（紅糖餡、豆沙餡、干菜餡）。烙制時用烤爐，爐高約三尺，圓形（以一小缸圍以木板制成），爐頂有洞口，燒餅烙熟后用火鉗夾出，此種燒餅熱吃酥軟，涼吃難嚼?！叭饽灐迸c上述者近似。

缸爐燒餅：死面，長方形，層多，餅面上芝麻多。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

開始聽到灌湯燒餅的時候，真是滿腦子疑問。啥是灌湯燒餅？燒餅也能灌湯？灌的什么湯？泡了湯汁的燒餅不會變燶嗎？會漏汁兒嗎？帶著一連串兒的問號，我們找到了這家開在南關(guān)街附近的檔口。你還別說，這剛到下班的點(diǎn)兒，買燒餅的隊(duì)伍就已經(jīng)排上了。但是，當(dāng)我們看到灌湯燒餅真身的那一刻，多少還是有些失望，這......不就是咱的燒餅夾菜嗎？要不怎么說不能以貌取人呢。本來我們是打算隨便買兩個墊墊肚子，但就是因?yàn)檫@個想法，才有了后面的一系列發(fā)現(xiàn)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

用手按壓成一個片，再放在案板上面搟薄一點(diǎn)。做糖酥燒餅第五步：做好油酥皮以后開始包糖餡包上糖餡，用大拇指把糖餡按一按，把餅包好，收口處收結(jié)實(shí)。每個都包好以后，放在案板上面按壓成餅。再搟成燒餅，表皮上面刷上一層清水，后撒上白芝麻，清水能使白芝麻粘的更結(jié)實(shí)，不輕易掉落。做完后這一步，把餅蓋住保鮮膜再醒發(fā)一會。做糖酥燒餅的后一步：放入烤箱里面烤20分鐘把做好的餅坯放入烤箱，選擇180度的溫度，烤20分鐘。20分鐘以后，糖酥燒餅烤好了。是不是一點(diǎn)也不麻煩，只要您有時間，無論您在哪，只要有一部烤箱就能吃到燒餅 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1、先將香菜洗凈切碎；2、青椒去蒂去籽洗凈切成小丁狀；3、取一個芝麻燒餅，從餅的一側(cè)中間位置上切一刀，但不要切斷；4、昨天晚上鹵好的肉，放在湯汁中浸泡了一夜，已經(jīng)入味；5、肥瘦加上肉皮一起切碎，裝入盤中后，再將湯汁放上兩小勺攪拌均勻；6、所有的準(zhǔn)備工作做好后，將鹵肉碎、香菜碎、青椒丁都塞到芝麻燒餅里，即可食用了。燒餅香肉酥爛，有肥肉也不膩，回味無窮。7、成品圖。外面酥脆里面軟嫩的燒餅，塞上鹵肉蔬菜碎后，濃郁醇香有獨(dú)特的風(fēng)味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制