筍干，北京龍須筍龍須筍加工

筍干

    把干筍拿出來放到溫水中浸泡半小時，清水會越來越淡黃，隨后撈出換另一盆溫水，再次浸泡半小時，這個時候干筍便會伸展起來，北京龍須筍，上海龍須筍，撈出控干水預留，鍋中添加適量的清水，放進泡過的筍干，用文火慢煮三十分鐘，隨后熄火不要著急撈出，運用溫存再次泡三十分鐘，這個時候筍干早已徹底的伸展起來，撈出控干水切割成一小塊，北京龍須筍，上海龍須筍，觀查筍干是不是有硬芯，也有得話再次用溫水浸泡1小時，沒有硬芯就自來水清理整潔預留，這樣一來筍干就確實徹底被泡開了，制成特色美食會很香軟脆爽又進味的，相信你的味覺一定會迷上這道特色美食的。

小苦筍的使用價值，北京龍須筍龍須筍加工

 小苦筍的使用價值

   小苦筍的使用價值參照要想采摘小苦筍，這一可并不是什么輕輕松松的事兒。像鄉(xiāng)村大部分的山野菜，只需蹲在地邊采摘就可以了，但是采摘小苦筍則是重重困難，可是很多人卻忘乎所以。就連好點不喜歡苦筍的小伙伴們，也是經(jīng)常添加采摘的團隊中。 小苦筍是生長發(fā)育在人煙稀少的深山中，這種地方不但沒有路，并且是崎嶇不平。北京龍須筍，上海龍須筍，去采摘小苦筍，不但要把自己裝備齊全維護好，并且也要到荊棘叢中穿梭。就算是這般，仍然還非常容易把手指頭、臉刮傷。 但是看到小苦筍了，卻完全忘記了這種艱難，興致勃勃的采個不斷。由于小苦筍很敏感，就算是很干瘦，但只需在挨近路面的地方略微用勁一掰一拉，就扯斷了。

   好運氣得話，能尋找一大片的小苦筍，壓根無需換地方，就一個地方一下子就能采摘幾十斤。 但是采摘小苦筍盡管很快樂，可是剝筍卻很討厭了。民俗有句俗話：三藍春筍兩籃殼，有些人采來沒有人剝。就是三竹籃筍剝去僅是殼就會有兩竹籃，而且很多人討厭剝筍殼。 實際上只需把握了豐富多彩，小苦筍薄殼也非常簡單，用水果刀從往下劃一刀，隨后打開之后纏在右無名指上轉動就可以了，只需那樣一直轉動、盤繞，筍殼就輕輕松松除掉了，藏在里面柔嫩的筍肉就外露來啦。 北京龍須筍，上海龍須筍，小苦筍盡管很苦，可是它的材質脆爽，色白、也有很淺淺的香味兒，吃起來也是回甜爽滑，比竹筍和毛筍來講，也是此外一種味兒。

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苦筍往往叫“苦筍”的原因

      苦筍往往叫“苦筍”，是由于它自身內置一股獨特的苦味，但這一味兒歷經(jīng)早期獨特的解決后，只剩余略微的苦味，那樣的苦味恰如其分，芳香有點苦，回口爽甜，回甜滑口，北京龍須筍，上海龍須筍，深受顧客的鐘愛。苦筍不但美味，還具備一定的功效與作用，有有利排尿、袪風功能，可治的功效。豐富多彩的纖維素，能推動胃腸功能，還能緩解，對減肥瘦身也具有一定的功效。苦筍的食用方法也非常簡單，能夠炒海，拌涼菜、燒湯全是十分非常好的，這兒要共享的一道經(jīng)典食用方法是：苦筍炒瘦肉。配搭五花肉一起炒的苦筍，筍消化吸收了肉的植物油脂，北京龍須筍，上海龍須筍，尤其鮮美脆爽，真是是下飯菜佳搭檔。四月應吃的菜是它，脆響可口，做菜也當藥，還治，不吃大虧了。它是的“土特產(chǎn)美味可口”，