豆油

豆油的單不飽和脂肪酸相對較低，約為20%左右。

推薦：豆油和橄欖油交替食用，可有效補充豆油中單不飽和脂肪酸的不足。用法：將炒菜鍋燒熱后倒入豆油，微微燒熱后烹調(diào)?！∮昧浚好咳湛偭坎怀^25克。高脂血癥、肥胖等中老年朋友每日不超過20克。

菜籽油

人體對菜籽油的消化吸收率較高，歐米伽3含量較高，但部分菜籽油中含有相對較高的芥

酸，影響其營養(yǎng)價值。

推薦：盡量進食低芥酸菜籽油（如加拿大菜籽油等）。

用法：將炒菜鍋燒熱后倒入菜籽油，并多燒一段時間，讓部分芥酸揮發(fā)掉。

用量：每日總量不超過25克。

      大豆油、菜籽油、花生油，在市面上的價格，可以看到，廢舊胡麻油回購的價格貴很多，大豆油基本偏低，很多人認為花生油那么貴，一定是好的，其實通過上面的分析看出，并不是越貴的就越好，我們選擇食用油的時候，還是得考慮對身體的益處，然后再去選擇合適的食用油，別的買貴的。

     大豆油、菜籽油、廢舊胡麻油回購，哪種好？現(xiàn)在你該知道自己要選擇什么樣的食用油了吧？真是想不到，只有選擇對身體好的油，才是合適的油，畢竟油也是要吃進肚子的，別只顧口感為好，今后別再瞎買了！

         吃新鮮油的小技巧：存放廢舊胡麻油回購需要遠離氧氣、高溫和光照。買油的時候選擇生產(chǎn)日期比較近的，越近越新鮮。大桶食用油可以倒入一部分至控油壺，再將大桶用膠帶密封好，放在陰涼干燥避光的地方，這樣也盡量在3個月內(nèi)用完。如果選擇分裝小瓶再食用，分裝到干凈的小瓶中，要注意瓶子應(yīng)干燥，不能帶水，盡量選棕色玻璃瓶。廢舊胡麻油回購應(yīng)放在遠離灶臺處，因為反復(fù)接觸高溫和火光，對于油脂的保存是十分不利的。