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管理方面：

這個(gè)對(duì)于餐飲承包經(jīng)營(yíng)的人來說是重要的一個(gè)問題。目前市場(chǎng)上有一些急功近利的人,在剛開始不久急于擴(kuò)張，目的不是要把餐廳管理建立完善,而是要快速賺取承租的費(fèi)用,之后就撒手不管,或者是根本就沒有能力管理。如果一個(gè)承包餐廳不能很好解決管、培訓(xùn)、 服務(wù)等問題那么很有可能,不久的以后你將面臨進(jìn)退兩難的窘境。

每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康生活方式,沒時(shí)間、沒胃口、控制體重等都不是合理的借口。應(yīng)專門留出-一個(gè)固定的早餐時(shí)間,培養(yǎng)吃早餐的習(xí)慣,家長(zhǎng)的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關(guān)重要。

早餐盡量安排在6:30~8:30之間,用15~ 20分鐘的時(shí)間在家吃完,養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。早餐不營(yíng)養(yǎng),反應(yīng)跟不上。早餐不僅要吃，更要吃好,但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)人普遍不夠重視早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配,吃的內(nèi)容較單一。早餐質(zhì)量差 ,造成血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量, 易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學(xué)習(xí)效率。早餐吃得越豐盛,血糖、血1脂控制得越好,減肥效果也越顯著。

有些工廠為了節(jié)省成本，把早餐交給員工自由支配，導(dǎo)致員工不吃早餐,既有時(shí)間的因素,也有省錢的考慮。不吃早餐導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)跟不上,沒到中午吃飯時(shí)間就餓了,吃飯當(dāng)時(shí)是飽了,后面很快就餓,導(dǎo)致飯?zhí)猛对V意見大。

學(xué)校飯?zhí)贸邪芾恚?

強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)方面的管理 ,要根據(jù)師生的具體需求來增加飯菜的品種和樣式,保證師生的營(yíng)養(yǎng)均衡,盡量滿足師生的身體消耗需要。

強(qiáng)化強(qiáng)食堂的衛(wèi)生管理,保持食堂面貌整潔。 學(xué)?？倓?wù)部門要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,做到餐具炊具的潔凈衛(wèi)生干凈,餐廳的衛(wèi)生保潔,炊事人員要按照國(guó)家有關(guān)餐飲從業(yè)人員的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行定期體檢,學(xué)校方面可以聘請(qǐng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期和不定期的進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)食品衛(wèi)生等。

了解楊梅的功效：

1、增強(qiáng)：楊梅所含的花青素和維生素C具有良好的化作用，能，抗自由基，防止衰老，抑制。 　　

2、預(yù)防：楊梅可直接參與體內(nèi)的鉀代謝及氧化還原過程，增強(qiáng)的通透性，具有理氣，調(diào)脂，壓，預(yù)防等功效。 　　

3、益：楊梅果實(shí)中含大量的鉀和微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于臟可刺激心臟，間接起到作用。