小籠包個(gè)頭不大，大約半兩重，小巧玲瓏，晶瑩透黃，皮子較薄有些筋道，肉質(zhì)很緊實(shí)的口感，味道也很清淡鮮香，不油膩，小籠包的精華就在于其鮮而不膩的口感。

因此，制作杭州小籠包也是一個(gè)技術(shù)活，想學(xué)習(xí)的朋友可以到小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：麗水老兵小吃培訓(xùn)中心進(jìn)行專(zhuān)業(yè)、系統(tǒng)、完善的杭州小籠包技術(shù)學(xué)習(xí)。

到麗水老兵小吃培訓(xùn)

所有培訓(xùn)項(xiàng)目：學(xué)二送一，學(xué)三送二

隨到誰(shuí)學(xué)，不限時(shí)間，親手操作，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

燒烤的步驟：

1．生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點(diǎn)燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開(kāi)鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。

2．烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類(lèi)的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來(lái)覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞等應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒(méi)有溢出表示成熟。特色燒烤系列肉制品腌制（雞爪、雞翅、雞腿、雞胗、雞心、雞翅中、雞尖）油炸燒烤、碳烤生蠔、扇貝、烤茄子、烤鯽魚(yú)、鐵板豆腐、鐵板魷魚(yú)、特色肉串(豬肉串、雞肉串、牛肉串、羊肉串）錫紙烤魚(yú)，各種蔬菜烤制，撒料調(diào)配烤制技術(shù)等?？局茣r(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)火候大小、串子品種而定，但千萬(wàn)不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時(shí)及時(shí)撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

3．蔬菜類(lèi)的應(yīng)將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來(lái)覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤幾秒鐘即可食用。學(xué)正宗小吃技術(shù)，

到麗水老兵小吃培訓(xùn)，上百種小吃項(xiàng)目，任您選擇~

學(xué)正宗小吃技術(shù)，

到麗水老兵小吃培訓(xùn)

下面為您介紹：國(guó)內(nèi)那些有名的美食街

上海城隍廟--------城隍廟，上海具影響力的地方，是中國(guó)文化中普遍崇祀的重要神祇之一，而在現(xiàn)在，也是上海旅游人數(shù)聚集地之一，也是上海有名的美食之地，綠波廊的特色點(diǎn)心、松月樓的素菜包、松云樓的八寶飯、南翔小籠、寧波湯團(tuán)和酒釀圓子等，都是游上海不可錯(cuò)過(guò)的美味小點(diǎn)，來(lái)上海必去外灘，當(dāng)然也必去城隍廟。】很多人記憶中童年的小吃，都是采用傳統(tǒng)手藝制作的，在快節(jié)奏的社會(huì)發(fā)展和工作生活中，那些讓人追憶的小吃和小吃制作逐漸淡出了我們的視野。