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鴻運當(dāng)頭鴻運當(dāng)頭主料：鰱魚頭 400克 豆腐200克調(diào)料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣醬 10克 醬油5克 甜面醬 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各適量做法：1. 魚頭洗凈，拭干，剖開，對切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出；2． 豆腐切成長厚片，用油煎黃盛出后放入耐煮鍋或沙鍋內(nèi)，面上放入煎好的魚頭；3． 另用2大匙油炒姜末，放入所有調(diào)味料和2杯清水炒勻燒開，淋入鍋內(nèi)，開火煮滾，改小火煮40分鐘，使其入味；4． 待湯汁稍干時淋少許水淀粉勾芡，使湯汁微稠，撒下于蒜段，略滾即可關(guān)火移出食用?！疽榜R嶺民宿】【浦江美女峰農(nóng)家樂】【華山農(nóng)家樂】【浙江農(nóng)家樂】【美女峰馬嶺客棧十一號】年夜飯通常是舊時關(guān)東農(nóng)家中一年內(nèi)最豐盛的一頓飯，必須要在年三十當(dāng)天掌廚做出來。

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燒鴨子

過年都希望齊齊整整，團團圓圓，

攀枝花人也不例外，

所以都講究全雞、全鴨、全魚、全蹄，

不同家庭做法不一樣，

燒鴨子也魔芋，雪魔芋等等，

炒時蔬

吃多了葷的來點素的，錦上添花，

年夜飯上難免大魚大肉，

所以也要講究一點葷素搭配，

在現(xiàn)在不缺肉的年代，

素菜反而更搶手！

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年夜飯 | 一年之中具儀式感的一餐

家

是生命開始的地方

人的一生

都走在回家的路上

跨過山、越過海

年末這桌團圓飯

則是對匆匆一年好的詮釋

一味便能跨越千愁萬苦

化解人間悲喜

家人團聚  歡笑滿堂