人們學(xué)會了腌制蔬菜、制作咸菜,比如酸菜、腌菜、泡菜、德國泡菜

人們學(xué)會了腌制蔬菜、制作咸菜，比如酸菜、腌菜、泡菜、德國泡菜、榨菜、酸豆角等。由于脫水、增加鹽分或改變pH值，使得環(huán)境對于細(xì)菌和霉菌的生長更加惡劣，人們終于可以繼續(xù)延長蔬菜的保存時長了——雖然那不再是之前的味道了。由于還不知道“細(xì)菌”的概念以及不使用防腐劑，此時蔬菜的主流保存時長仍然是幾個月而已，幾乎沒有超過一年的。

玉米果穗儲藏,籽粒胚部埋藏

玉米果穗儲藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內(nèi)，對蟲霉侵害有一定的保護(hù)作用。此外，穗軸內(nèi)的養(yǎng)分在初期仍可繼續(xù)輸送到籽粒內(nèi)，增加籽粒的養(yǎng)分。大豆1．大豆的儲藏特點(diǎn)大豆粒圓，種皮光滑，籽粒堅硬，抗蟲、霉能力較強(qiáng)，但破損的大豆易于變質(zhì)。大豆籽粒中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在空氣濕度大時容易吸濕，經(jīng)夏季高溫影響后，易變色變味，嚴(yán)重的發(fā)生浸油，同時，高溫高濕還易使大豆發(fā)芽率降低。

糧庫地處中北方,主要保存小麥和玉米,其它品種糧食不懂,也不敢

糧庫地處中北方，主要保存小麥和玉米，其它品種糧食不懂，也不敢亂說。糧庫具體負(fù)責(zé)糧食保存的專業(yè)人員叫保管員，糧食保管也是一個專門的學(xué)科，細(xì)說非常復(fù)雜，下面盡量以大家看得明白的方式簡單說說糧食保管。對于小麥來說，鼠害和霉變并不是主要防治對象（對，你沒看錯，并不主要），霉變只是糧食出現(xiàn)問題的表象，你要明白它為什么會霉變？絕大多數(shù)情況是因為……有害蟲！！蟲子?。?！各種蟲子