島柜長期停用時，應(yīng)先切斷電源，取出箱內(nèi)一切食品，將箱內(nèi)外清理干凈，敞開箱門數(shù)日，使箱內(nèi)充分干燥并散掉島柜內(nèi)的異味。檢查振動、噪音以及壓縮機的溫度。運行中摸壓縮機外殼，不應(yīng)有明顯的振動感，白天不應(yīng)聽到壓縮機明顯啟動的聲音。檢查排水管。如果排水管堵塞，水就會漏到超市冷藏柜內(nèi)。要用鐵絲捅一捅排水管，除去積在排水管上的東西。

冷間的制冷負(fù)荷在一年四季當(dāng)中不是恒定的，其負(fù)荷大小受多方面的影響。比如，外界環(huán)境溫度的變化，冷間中食品儲藏量的多少，淡季、旺季時食品的冷加工量的差異，以及操作管理方式的諸多因素，通常進(jìn)行制冷負(fù)荷計算是設(shè)計冷庫制冷裝置的初工作之一。所以合理地確定冷間的制冷負(fù)荷，對于制冷設(shè)計是非常重要的。

保鮮柜對于進(jìn)行制冷負(fù)荷計算時，應(yīng)考慮不利的工作條件。這是室外計算的原則。

制造成本也大致相同。影響產(chǎn)品價格的因素往往是一些軟成本，諸如廣告宣傳費用的支出、內(nèi)部管理的費用以及其他因素等，特別是企業(yè)的管理水平和營銷策略的運用，對商品價格起著相當(dāng)重要的作用。

商用保鮮柜的種類多種多樣的，價格變化也是很大的，不過重要的是選擇一個大品牌和一個好的不銹鋼，你可以從下面幾點選擇。

鮮柜全部采用商用型壓縮機。商用壓縮機除了啟動性能好，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全