品綠茶要如何泡制

現(xiàn)在人喝茶更多的是在品茶，他們的喝茶并不是單單的為了來解渴，而是在品一種滋味，一種生活的心態(tài)。也許在我們的印象中，那些愛品茶的人都會(huì)是一些年紀(jì)比較大的爺爺級(jí)別的人，左手一把茶壺右手一把折扇多么的自在與悠閑。對(duì)于品茶來說綠茶會(huì)更加的受到人們的關(guān)注，我們的名茶中綠化也是占了很大的一部分，而且現(xiàn)在綠茶已經(jīng)成為了一種健康的飲品，被更多的人青睞，不過如果想品上一杯質(zhì)量比較高的綠茶那么沖泡的時(shí)候是需要一些功夫的。

貯存綠茶的要點(diǎn)

茶葉是一種比較昂貴的茶葉，下面一起來學(xué)習(xí)下該茶的知識(shí)吧。一般情況下，綠茶應(yīng)陰涼儲(chǔ)存。陽光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。所有種類的茶葉忌擠壓。由于茶葉干燥，易擠壓成碎片，所以茶葉不要擠壓。

綠茶都有哪些特色？有分別有哪些代表性名茶呢？蒸青綠茶：蒸青綠茶是所有綠茶中歷史非常古老的，早在唐代就出現(xiàn)了蒸青綠茶。陸羽在《茶經(jīng)中》描述了當(dāng)時(shí)的制茶工藝：蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。如今蒸青綠茶主要工藝是：蒸汽殺青、粗揉、中揉、精揉、烘干。蒸青綠茶的干茶多呈棍棒形，干茶色綠，茶湯淺綠明亮，葉底青綠，香氣鮮爽，滋味醇和青鮮。

多喝綠茶，可以讓人保持年輕。多喝綠茶還有利于抗壓力。綠茶中含有茶氨酸，可刺激α腦電波。這可以使大腦平靜身體，提升內(nèi)在意識(shí)。茶氨酸迫使神經(jīng)遞質(zhì)γ-氨基丁酸進(jìn)入活動(dòng)，解決肌肉對(duì)情況的反應(yīng)。GABA還促進(jìn)多巴胺和5-羥色胺的反應(yīng)，多巴胺和5-羥色胺是體內(nèi)與快感有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)。研究表明，喝綠茶的人不太可能感到壓力。