永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「鋁鍋不粘鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」「搪瓷不粘鍋」「鐵氣氮防銹不粘鍋」「真不銹不粘鍋」等。明火干燒就會(huì)達(dá)到這個(gè)溫度，導(dǎo)致不粘鍋分解有害物質(zhì)，所以一定要禁止明火干燒。

「日式家庭炒鍋」廠家與您分享：

鑄鐵鍋因?yàn)槠湟惑w鑄成的特殊工藝，溫度可以緩慢上升，并在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持才230℃左右，不產(chǎn)生油煙。而且只要在使用前做好預(yù)熱，中小火就可以達(dá)到與普通鍋器大火使用的效果一樣。

可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質(zhì)，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

　市面上的不粘鍋以圓形為主，所以以直徑作為選擇標(biāo)準(zhǔn)。鍋具的直徑范圍在28cm—34cm之間。通常來(lái)講，28cm的超過(guò)適合烹飪2-3個(gè)人的飯菜，32厘米適合4-5人用餐再大的鍋具則適合更多的人使用。

從新手角度出發(fā)，鍋具直徑越大對(duì)油控制的要求也越高，調(diào)料的加入比例難以調(diào)整得當(dāng)，很容易造成烹煮出來(lái)的食物偏咸或偏淡。所以，新手應(yīng)選28cm的，先從小量的食材開(kāi)始積累經(jīng)驗(yàn)，即時(shí)味道不滿意也能及時(shí)調(diào)整。

選大品牌 外觀完好的產(chǎn)品

如果不能看到實(shí)物，還是那一句，盡量選擇大品牌的產(chǎn)品絕i對(duì)沒(méi)錯(cuò)。

如果能看到實(shí)物，要重點(diǎn)觀察涂層表面：

表面光滑，沒(méi)有氣泡、臟物、裂紋和爆點(diǎn)等明顯缺陷，色澤一致，涂層沒(méi)有任何脫落，同時(shí)不粘鍋的手柄應(yīng)該牢固穩(wěn)定。

買回來(lái)之后用雞蛋測(cè)試

方法來(lái)自央視《每周質(zhì)量報(bào)告》 20150301 不粘鍋大比拼：

1/ 把新不粘鍋加熱到140度左右（手掌離鍋底10公分左右能感覺(jué)到熱氣）。

2/ 不放油，打一個(gè)生雞蛋等蛋白基本凝固

3/ 煎好的雞蛋可輕易在鍋內(nèi)滑動(dòng)，同時(shí)鍋底沒(méi)有任何雞蛋粘連殘留，說(shuō)明不粘性符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，反之則是不合格產(chǎn)品。

作者：marie

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無(wú)易脫落涂層不粘鍋的主要原理是通過(guò)技術(shù)將不粘材質(zhì)（鈦、鉆石等）滲透到整個(gè)鍋體或制成較厚涂層，更耐磨、耐造，一般情況下都不會(huì)出現(xiàn)涂層脫落現(xiàn)象。缺點(diǎn)是售價(jià)相對(duì)上面兩種來(lái)說(shuō)稍微高一些。