超市果蔬貨架

蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來(lái)看，膳食纖維也是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素不可低估，1990年國(guó)際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來(lái)自蔬菜，可見蔬菜對(duì)人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對(duì)人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素物等，許多蔬菜還含有獨(dú)特的微量元素，對(duì)人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中等。

超市木制貨架在多年前已經(jīng)開始批量生產(chǎn)，縱觀整個(gè)行業(yè)發(fā)展歷程，可分為四個(gè)階段，即投入期、成長(zhǎng)期、飽和期

超市木制貨架投入期：

超市木制貨架投入市場(chǎng)，便進(jìn)入投入期。此時(shí)，顧客對(duì)超市木制貨架還不了解，只有少數(shù)追求新奇的顧客可能購(gòu)買，銷售量很低。為了擴(kuò)展銷路，需要大量的促銷費(fèi)用，對(duì)超市木制貨架進(jìn)行宣傳。在這一階段，由于技術(shù)方面的原因，超市木制貨架不能大批量生產(chǎn)，因而成本高，銷售額增長(zhǎng)緩慢，企業(yè)不但得不到利潤(rùn)，反而可能虧損。超市木制貨架也有待進(jìn)一步完善。

根據(jù)制作材質(zhì)的不同，一般的商超貨架可以分為木質(zhì)貨架、不銹鋼貨架、鋼木結(jié)合貨架等不同的貨架類型。木制貨架主要是由環(huán)保型木板材料，用的防火板加上各種裝飾材料及玻璃罩拼制而成。沒有固定標(biāo)準(zhǔn)，可根據(jù)商品需求及地面位置，可做標(biāo)準(zhǔn)形狀或異型柜。而不銹鋼貨架則使用金屬等材質(zhì)制成，受重力強(qiáng)，產(chǎn)品更加耐磨，承重量大。鋼木貨架采用鋼木結(jié)合形式，木紋的顏色和鋼制結(jié)構(gòu)顏色可以自由搭配，展示效果好，木質(zhì)的紋理更親近自然、柔和、環(huán)保。那么對(duì)于這些不同的類型的貨架，該如何正確的使用才能提高貨架的使用壽命呢？

1.為了保證鋼木生鮮貨架上的商品掉落，可以采用安定性的陳列方式，尤其是上層的商品，擺放的高度要一致，不能忽高忽低。2.貨架上的商品可以采用垂直陳列的方式，方便顧客左右觀看和上下觀看，不影響商品的展現(xiàn)。3.我們?cè)诜胖蒙唐返臅r(shí)候采用價(jià)低靠前，價(jià)高靠后，時(shí)節(jié)商品靠前，盛行商品靠后，體小靠前，體大靠后，顏色鮮明的靠前，顏色暗淡的靠后，這樣的擺放方式可以更好提高展示效果。