裝過魚的冷庫房,非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品

若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現象。將冷庫庫房內的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即溶液）進行消毒和排除異味。裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度——50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50—100克配制，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機，讓食醋揮發(fā)并在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。一般約經4—24小時后打開冷庫庫門，連續(xù)鼓風數小時可將醋味吹出庫外。

吸收式制冷,利用某種吸收劑吸收自蒸發(fā)器中所產生的制冷劑蒸發(fā)

吸收式制冷，利用某種吸收劑吸收自蒸發(fā)器中所產生的制冷劑蒸發(fā)，然后用加熱的方法在冷凝器的壓強下進行脫吸。即利用吸收劑的吸收和脫吸作用將制冷劑蒸氣由低壓的蒸發(fā)器中取出并送至高壓的冷凝器，用吸收系統(tǒng)代替壓縮機，用熱能代替機械能進行制冷操作。工業(yè)生產中常見的吸收制冷體系有：氨-水系統(tǒng)，以氨為制冷劑，水為吸收劑，應用在合成氨生產中，將氨從混合氣體中的冷凝分離出來;水-化鋰溶液系統(tǒng)，以水為制冷劑，化鋰溶液為吸收劑，已被廣泛應用于空調技術中。

在拆卸空調外機的時候必須將空調器中的制冷劑收集到室外機中，在拆機之前啟動空調器，設置成制冷狀態(tài)。等到壓縮機運轉5－10分鐘，制冷狀態(tài)正常后，擰下外機的液體管與氣體管接口上的保帽。之后關閉高壓管（細）的截止閥門，一分鐘后管外表結露，立即關閉低壓管（粗）截止閥門。迅速將空調關機，之后拔下電源插頭，使用扳手擰緊保險帽，這樣回收制冷劑的工作就完成了。

當空氣聚集在冷凝器內時，會引起冷凝壓力升高，不凝結氣體分壓達到1.96×105Pa時，壓縮機耗電量要增加18％。當冷凝器的管壁結水垢達到1.5mm時，冷凝溫度比結垢前的溫度上升2.8℃，耗電量增加9.7％。．蒸發(fā)器表面覆蓋一層霜層，轉換傳熱系數分解，尤其是翅片管外表面結霜時，不但增加了傳熱熱阻，而且使翅片見的空氣流動困難，減少外表當室內溫度低于0℃以下時，蒸發(fā)器管組上下溫差為10℃時，蒸發(fā)器工作一個月后，其傳熱系數大約是結霜前70％左右。