采用吸收法。以食品級純堿溶液吸收氧化硫，使其飽和后再加入精制氫氧鈉溶液，經(jīng)晶析制得結(jié)晶亞硫酸鈉，再經(jīng)加熱脫水，制得食用無水亞硫酸鈉。

加熱攪拌下用200kg蒸餾水溶解50kg工業(yè)亞硫酸鈉，完全溶解后，濾去不溶性雜質(zhì)。添加少量氫氧鈉溶液，沉淀出鎂、鈣等金屬，過濾后，加熱蒸發(fā)使細小亞硫酸鈉結(jié)晶不斷析出，及時取出瀝干，離心甩干。將甩干的結(jié)晶，于200℃左右烘干即可。

中文名稱:焦亞硫酸鈉

英文名稱:Sodium metabisulfite

中文別名:偏重亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉;

英文別名:Sodium pyrosulfite; disodium disulphite; Sodium metabisulphite; Sodium disulphite; Sodium pyrosulphite; SODIUM DISULFITE; disodium oxidosulfanesulfonate oxide; Sodium metabi

CAS號:7681-57-4

分子式:Na2S2O5

分子量:190.1065

　　急性毒性：LD50：178 mg/kg(兔靜脈) [MLD]對皮膚、黏膜有明顯的刺激作用，可引起結(jié)膜癥狀。工作人員應作好防護。

生態(tài)學數(shù)據(jù)

　　1.其它有害作用：該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應給予特別注意。

　　2.本品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結(jié)膜癥狀。

　　3.有過敏體質(zhì)的人，對此非常敏感。皮膚直接接觸可引起灼傷。