面團(tuán)插盤柜定制

節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞，會直接影響到進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。無論是使用冷藏還是冷凍的方法，都有其缺點(diǎn)，所以一定要了解其缺點(diǎn)，然后想辦法及時(shí)對應(yīng)，這點(diǎn)很關(guān)鍵的。當(dāng)節(jié)流閥開啟度過大時(shí)，制冷劑流量偏大，蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高，溫度下降速度將減緩;同時(shí)，當(dāng)節(jié)流閥開啟度過小或堵塞時(shí)，制冷劑流量也減小，系統(tǒng)的制冷量也隨之減小，庫房溫度下降速度同樣將減緩。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購適合自己的產(chǎn)品，歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。

儲藏的時(shí)候，以迅速降溫為主要將全部的通風(fēng)口、門窗都打開，還可以用鼓風(fēng)機(jī)輔助。在不銹鋼冷藏柜的排氣口裝風(fēng)機(jī)將柜內(nèi)空氣抽出比在逃氣口裝吹風(fēng)機(jī)向柜內(nèi)吹風(fēng)要好。所以無論是冷藏還是冷凍面團(tuán)在冷卻前都要限度的抑制其發(fā)酵，這一點(diǎn)是十分關(guān)鍵的。隨著氣溫的逐漸下降，不斷縮小通風(fēng)口的開放面積，關(guān)閉全部進(jìn)氣口，讓排氣筒兼進(jìn)和排氣作用，縮短了放風(fēng)時(shí)間。剛開始時(shí)，放風(fēng)會改變不銹鋼冷藏柜內(nèi)的相對濕度，因此經(jīng)常感到濕度不足，這時(shí)可以采用噴水等增濕的措施。要定期對不銹鋼冷藏柜做好管理清潔工作。

速凍柜原理優(yōu)勢：采用風(fēng)冷制冷模式，內(nèi)循環(huán)風(fēng)，雙壓縮機(jī)制冷低溫技術(shù)，工作原理 如下 (低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機(jī)→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器，液體的制冷劑(低溫高壓)→膨脹閥→循環(huán)風(fēng)

安放速凍柜注意事項(xiàng)

1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和速凍柜工作時(shí)間越長，增大耗電量，制冷效果差。

速凍柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具。一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數(shù)將會減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱效率也會明顯下降，溫度下降速度就隨之減緩。只要用在速凍包子，餃子：中心溫度快速降到零下10度到零下18度，致使整個(gè)包子里外全部結(jié)凍，從而包子里面食材的水分不會被包子的皮吸收，再將包子放入冷庫中，再進(jìn)行售賣，即使3個(gè)月后再將包子蒸熟，包子里面的食材還是跟原來一樣，原汁原味，從而達(dá)到鮮的效果。