低空油煙凈化器與高空油煙凈化器的區(qū)別1：凈化效率不同。新的飯店還需要有配套的風機，一般考慮以下幾點：1、風阻，是否影響廚房排風2、噪音，是否噪音過大，存在擾1民現(xiàn)象3、防火，油煙凈化器采用的是高壓靜電吸附，當有異物進入設(shè)備內(nèi)部有可能引起著火。低空油煙凈化器的凈化效率普遍在90%以上，部分凈化效率較高的如凈嵐油煙凈化器，凈化效率達到了98.6，完全符合國家1.0油煙排放濃度標準，而高空油煙凈化器凈化效率在65%以下，甚至有些高空油煙凈化器的凈化效率低于20%，或者沒有凈化效果。低空油煙凈化器與高空油煙凈化器的區(qū)別2： 凈化原理不同。低空油煙凈化器是用高壓電離、低壓吸附的原理，當油煙因子通過高壓區(qū)時進行電離，然后達到低壓區(qū)，會對油煙因子強力吸附，徹底凈化油煙，而高空油煙凈化器大部分是通過基礎(chǔ)的物理過濾方法，凈化不徹底。

靜電油煙凈化設(shè)備是靜電除油設(shè)備。低空油煙凈化器的凈化效率普遍在90%以上，部分凈化效率較高的如凈嵐油煙凈化器，凈化效率達到了98。在電場作用下，粉塵氣體中的雜質(zhì)、水分和積聚的油霧不可避免地會引起電場放電（閃絡(luò)）。因此，要求電源具有滅弧功能和多重閃絡(luò)保護，防止油污染著火和連續(xù)電弧放電對高壓電源的損壞。當電場的兩個電極因故障或其他原因短路時，雖然可能沒有明顯的火花，但短路可能會引起電場局部溫升，引起收集的油污著火，或因高壓電流異常而損壞電源。因此，必須用高壓電路保護電源。

油煙凈化器的電場應(yīng)該如何進行校正

要仔細檢查電場陰極針是否存在偏差。將電場放置在一個較為平整的場地上，觀察陰極針的位置（盡量使用專業(yè)的工具進行輔助，目測容易出現(xiàn)誤差）。工業(yè)靜電油煙凈化器也叫工業(yè)靜電除油煙設(shè)備，專門用于工業(yè)加工過程中產(chǎn)生的廢氣、油煙、油霧的治理和回收。正常情況下，每根陰極針都應(yīng)正好處于陽極孔的中間位置（允許存在部分的偏差）。如果發(fā)現(xiàn)測得的偏差較大，則需要使用校正桿對陰極針進行校正，以確保凈化設(shè)備的正常使用。同時，還要檢查電場內(nèi)是否有異物、絕緣子是否有裂紋等問題。后將電場重新裝回機箱。電場通常會分為有頂針的和無頂針的兩種。重裝時，需要先將無頂針的部分放入機箱內(nèi)，再將有頂針的部分裝入。裝入時需要注意，頂針的方向要朝里。

 油煙凈化器處理工藝的選擇。此外靜電油煙凈化器使用的是雙電流的電源形式，電源設(shè)備在保證油煙凈化器更好的凈化環(huán)境的同時還具有過載過壓短路保護。從目前國內(nèi)飲食業(yè)油煙處理的工程實踐來看, 能符合我國油煙排放要求的常用處理工藝靜電法, 其次為濕法和機械過濾法。油煙凈化器清洗方法：電場清理: 清洗過的電場自然風干(如仍有少量油污，不會影響產(chǎn)品凈化效果)。 將干燥的電場按原位置放回凈化器，關(guān)上檢修門便可以重新工作。油煙凈化器使用注意點：油煙凈化器應(yīng)當水平安裝，若是懸空要做一個牢固平穩(wěn)的支架。若是室外安裝，應(yīng)當安裝防雨裝置。安裝時應(yīng)當留下足夠的開門空間。