至于其他一些領(lǐng)域 , 諸如礦石冶煉 , 燃料燃燒，生物發(fā)酵，皮革制造，海水淡化等等，雖然過(guò)程的表現(xiàn)形式多種多樣，但均可以分解為上述化學(xué)過(guò)程和物理過(guò)程。實(shí)際上，化學(xué)過(guò)程往往和物理過(guò)程同時(shí)發(fā)生。例如催化裂化是一個(gè)典型的化學(xué)過(guò)程，但輔有加熱、冷卻和分離，并且在反應(yīng)進(jìn)行過(guò)程中，也必伴隨有流動(dòng)、傳熱和傳質(zhì)。所有這些過(guò)程，都可通過(guò)化學(xué)工程的研究，認(rèn)識(shí)和闡釋其規(guī)律性，并使之應(yīng)用于生產(chǎn)過(guò)程和裝置的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、操作，以達(dá)到優(yōu)化和提目的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

化學(xué)工程包括單元操作、化學(xué)反應(yīng)工程、傳遞過(guò)程、化工熱力學(xué)、化工系統(tǒng)工程、過(guò)程動(dòng)態(tài)學(xué)及控制等方面。

單元操作

構(gòu)成多種化工產(chǎn)品生產(chǎn)的物理過(guò)程都可歸納為有限的幾種基本過(guò)程，

如流體輸送、換熱（加熱和冷卻）、蒸餾、吸收、蒸發(fā)、萃取、結(jié)晶、干燥等。這些基本過(guò)程稱為單元操作。對(duì)單元操作的研究，得到具有共性的結(jié)果，可以用來(lái)指導(dǎo)各類產(chǎn)品的生產(chǎn)和化工設(shè)備的設(shè)計(jì)。在20世紀(jì)初，對(duì)化學(xué)工程的認(rèn)識(shí)雖只限于單元操作，但卻開(kāi)拓了一個(gè)嶄新的領(lǐng)域和出現(xiàn)了一些從事嶄新職業(yè)的化學(xué)工程師。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

這些化學(xué)工程師不同于以往的化工生產(chǎn)工作者，他們經(jīng)歷過(guò)化學(xué)工程這一專門學(xué)科的訓(xùn)練，故有能力使化工生產(chǎn)過(guò)程和設(shè)備設(shè)計(jì)、制造和操作控制更為合理。直到今天，各個(gè)單元操作的研究還是有著極為重要的理論意義和應(yīng)用價(jià)值，而且是為了適應(yīng)新的技術(shù)要求，一些新的單元操作不斷出現(xiàn)并逐步充實(shí)進(jìn)來(lái)。

化學(xué)反應(yīng)是化工生產(chǎn)的核心部分，它決定著產(chǎn)品的收率，對(duì)生產(chǎn)成本有著重要影響。盡管如此，在早期因其復(fù)雜性而阻礙了對(duì)它的系統(tǒng)研究。直到20世紀(jì)中葉，在單元操作和傳遞過(guò)程研究成果的基礎(chǔ)上，在各種反應(yīng)過(guò)程中，如氧化、還原、硝化、磺化等發(fā)現(xiàn)了若干具有共性的問(wèn)題，如反應(yīng)器內(nèi)的返混、反應(yīng)相內(nèi)傳質(zhì)和傳熱、反應(yīng)相外傳質(zhì)和傳熱、反應(yīng)器的穩(wěn)定性等。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

對(duì)于這些問(wèn)題的研究，以及它們對(duì)反應(yīng)動(dòng)力學(xué)的各種效應(yīng)的研究，構(gòu)成了一個(gè)新的學(xué)科分支即化學(xué)反應(yīng)工程，從而使化學(xué)工程的內(nèi)容和方法得到了充實(shí)和發(fā)展。

傳遞過(guò)程

是單元操作和反應(yīng)工程的共同基礎(chǔ)。在各種單元操作設(shè)備和反應(yīng)裝置中進(jìn)行的物理過(guò)程不外乎三種傳遞：動(dòng)量傳遞、熱量傳遞和質(zhì)量傳遞。例如，以動(dòng)量傳遞為基礎(chǔ)的流體輸送、反應(yīng)器中的氣流分布；以熱量傳遞為基礎(chǔ)的換熱操作 , 聚合釜中聚合熱的移出 ; 以質(zhì)量傳遞為基礎(chǔ)的吸收操作，反應(yīng)物和產(chǎn)物在催化劑內(nèi)部的擴(kuò)散等。有些過(guò)程有兩種或兩種以上的傳遞現(xiàn)象同時(shí)存在 , 如氣體增減濕等。作為化學(xué)工程的學(xué)科分支 , 傳遞過(guò)程著重研究上述三種傳遞的速率及相互關(guān)系，連貫起一些本質(zhì)類同但表現(xiàn)形式各異的現(xiàn)象。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制