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如果你開(kāi)的店只做普通的大眾餐，沒(méi)必要開(kāi)到市中心，因?yàn)楦甙旱淖饨鹁蛪蚰愠砸粔亓?。還有要看看你的資金鏈，根據(jù)自身的資本實(shí)力進(jìn)行選址。無(wú)論選擇哪個(gè)商圈，選址敲定前一定要算清楚一筆賬。要知道，相較于傳統(tǒng)的熱門(mén)商圈，一些新晉的、有發(fā)展空間的商圈也是不錯(cuò)的選擇，那里成本更低。選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。以每天中午、晚上為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，通過(guò)對(duì)周邊超市、餐館的量進(jìn)行“蹲點(diǎn)”統(tǒng)計(jì)，則是得到客流量數(shù)據(jù)及解析消費(fèi)群體特征的“笨”也是的辦法。

選擇加盟項(xiàng)目時(shí),要謹(jǐn)慎!

選擇加盟項(xiàng)目時(shí)，要謹(jǐn)慎！當(dāng)然，也不能說(shuō)只要開(kāi)店失敗，就是老板的責(zé)任，市場(chǎng)上有些加盟品牌確實(shí)不負(fù)責(zé)任，為了吸引商家能夠加盟，對(duì)外夸大或者假宣傳，而商家一旦交了加盟費(fèi)之后，毫不關(guān)心加盟商的死活，任其自生自滅。固然這樣的加盟品牌讓人憤怒，但若是真有老板選擇這樣的品牌，只能說(shuō)明老板在選擇加盟品牌時(shí)沒(méi)有用心或者篩選能力有待提升。加盟店開(kāi)張之后盈利不行，我們可以抱怨、可以生氣，但店不能不管，也不能老指望別人（品牌方）的幫助。雖然加盟的是別人的品牌，但畢竟是自己在開(kāi)店，賺錢(qián)賠錢(qián)也都是自己的。

開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作一定得做足

開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作一定得做足、做好：在店面裝潢、購(gòu)置設(shè)備的同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要多走動(dòng)走動(dòng)，與附近的“鄰居”做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，開(kāi)發(fā)潛在顧客;在籌備期間，就應(yīng)招募足夠的工作人員，并事先做好訓(xùn)練工作，才能從容應(yīng)對(duì)開(kāi)業(yè)時(shí)的繁忙。準(zhǔn)備選擇加盟店前期，要注意適當(dāng)?shù)姆绞交I措資金，合理地投入資金。加盟店雖然有成熟的管理理念但是新店開(kāi)張會(huì)有一段時(shí)間的冷淡期，利潤(rùn)在短時(shí)間內(nèi)還無(wú)法賺取的。但是每天還要為了籌錢(qián)償債，創(chuàng)業(yè)者是無(wú)法完全無(wú)心投入于事業(yè)的經(jīng)營(yíng)。

據(jù)目前為止，餐飲加盟的品牌數(shù)以萬(wàn)計(jì)，良莠不齊，一些加盟商在你稍不注意的時(shí)候就會(huì)給你留下一個(gè)大坑，還有一些無(wú)謂量加盟商騙取加盟者的錢(qián)財(cái)。在餐飲加盟這個(gè)市場(chǎng)，一定要仔細(xì)甄別，根據(jù)自己想要加入的餐飲種類去選擇該種類的加盟商，在這些種類加盟商里選擇一個(gè)你認(rèn)為對(duì)你來(lái)說(shuō)理念相符合的加盟品牌，在合作過(guò)程中，不要過(guò)分依賴于加盟方，要有自己的想法和，多提一些自己的意見(jiàn)。