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從而控制血糖。非PCAshield(糖盾)多種珍貴成分都具有降低血糖的功效，其中，大麥麥芽粉可以改善胰島素抗性，增加糖代謝效率；白云豆提取物可以降低糖指數(shù)（GI），減少淀粉-糖-脂肪的轉化；栗子粉可以抑制淀粉酶活性，抑制葡萄糖苷酶活性，緩減糖類吸收，降低飯后血糖過高癥。相對而言，馬鈴薯和木薯等薯類淀粉所形成的膜與玉米、小麥等普通谷類淀粉形成的膜相比，具有更高的柔韌性、溶解性、抗張強度和透明度。淀粉的成膜性與其顆粒結構、直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例有關，玉米淀粉批發(fā)服務熱線

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這些淀粉所固有的特征決定了淀粉的糊化性能，糊化性能則影響著淀粉的成膜性。淀粉糊化后淀粉鏈的松散程度越高，鏈與鏈之間的親和力越大，越易形成強度大的膜；淀粉糊越透明則形成的淀粉膜也透明；淀粉膜的水溶性（對于某些用途需使淀粉膜在常溫水中快速溶解），普通谷類淀粉膜水溶解性較差的主要原因是這類淀粉直鏈淀粉含量較高，直鏈淀粉組分與脂肪類物質結合影響了水溶性，且谷類淀粉的小直鏈分子干燥成膜時將陳化，不僅本身變得不溶解，還把支鏈淀粉分子纏在不溶性的網狀結構上，因而水溶性大大降低。玉米淀粉批發(fā)服務熱線

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支鏈淀粉：青稞淀粉成分，含有74—78%的支鏈淀粉，近年西藏自治區(qū)農牧科學院培育的新品種青稞25支鏈淀粉達到或接近100%。支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護作用。4、稀有營養(yǎng)成分：每100g青稞面粉中含硫胺素（維生素B1）0。32mg，核黃素（維生素B2）0。21mg，尼克酸3。6mg；維生素E0。25mg。這些物質對促進人體健康發(fā)育均有積極的作用關系。5、微量元素：含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。 硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前認定的元素。玉米淀粉批發(fā)服務熱線