?夾層鍋簡介

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。符合衛(wèi)生要求并且安全，附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

高壓夾層鍋設(shè)備價格

夾層鍋的特點

 夾層鍋鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。按加熱方式可分為燃氣加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。 燃氣煮鍋/夾層鍋鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 ,設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。如無疏水器，則先將閥門打開，直到有蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

。

1、取下加熱器，放上燃氣發(fā)火蓋。

2、打開減壓閥及進氣接口。

3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。

4、同時調(diào)節(jié)風門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰。

5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。

采用天燃氣、液化氣或管道煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。天燃氣夾層鍋凡接觸物料部分為食品級0Cr18Ni9不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。天燃氣夾層鍋配有燃氣灶，可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，高壓蒸汽夾層鍋殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。具有受熱面積大，熱，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點。

電加熱煮鍋廠家用于蒸煮肉食，全不銹鋼制作，雙層保溫，自動控溫，加熱管可單控，溫度達到設(shè)定溫度后自動斷電，真正的節(jié)能環(huán)保安全方便。

電加熱煮鍋廠家通過導(dǎo)熱油加熱，鍋體內(nèi)20公分全是油層，底層全是導(dǎo)熱油，該設(shè)備打破以往燒煤方式加熱，燒煤不僅污染環(huán)境，提溫慢，溫度掌控不好，電加熱煮鍋的出現(xiàn)完全解決了這些難題，特殊內(nèi)部構(gòu)造不僅提溫快而且保證受熱面積均勻，不用擔心因為受熱面積不均而沒法工作。高壓夾層鍋設(shè)備價格夾層鍋分類：1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。