植物油節(jié)能爐頭

節(jié)能爐頭利用高新技術(shù)采用新材料，依據(jù)高溫空氣燃燒技術(shù)原理，與傳統(tǒng)中式炒爐的節(jié)能爐頭相比節(jié)氣40%—70%。有助于提高中餐燃?xì)獬床嗽畹臒嵝什煌夂鮾煞矫妫趇一，燃料充分燃燒，第二，減少燃?xì)馊紵鬅崃康牧魇А?/span>

節(jié)能爐頭顧名思義：節(jié)省能量的爐頭，即做同樣的功用使用更少的燃料的爐頭。也就是相對比較在同一時間同一環(huán)境同一地點(diǎn)熱或熱利用率高的爐頭。檢測內(nèi)容主要是熱效率、燃燒率、節(jié)能率等。通常炒灶的節(jié)能方法有預(yù)混爐頭節(jié)能、節(jié)能爐膛節(jié)能，小炒灶還有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機(jī)節(jié)能。爐頭節(jié)能常見。像恒采節(jié)能屬于爐膛爐頭一體化的綜合節(jié)能。也有簡裝的單一節(jié)能爐，也有多重節(jié)能方法的精裝節(jié)能爐。

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植物油節(jié)能爐頭選購分類

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 1．后混爐頭：風(fēng)氣混合較差，熱效率低，大約14-17%。不節(jié)能。

 2．預(yù)混爐頭：風(fēng)氣混合好，率高，在20%以上。比前者節(jié)能15-24%或以上。

 3．預(yù)混預(yù)處理一體化爐頭（恒采）：風(fēng)氣混合i佳，熱達(dá)40%以上。節(jié)能率達(dá)30-50%。

節(jié)能爐頭在節(jié)能行業(yè)的重要性

 現(xiàn)在節(jié)能爐頭已經(jīng)廣泛地進(jìn)入了市民的生活，使用節(jié)能爐頭能夠?yàn)槭忻袷″X，而且還不會污染環(huán)境?？梢哉f使用節(jié)能爐頭已經(jīng)成為一種趨勢了。

 所謂的節(jié)能即是讓燃料能夠做到充分的燃燒，大大提高燃料的利用率。充分燃燒的前提就是在燃燒前燃?xì)夂涂諝饽軌蚝侠淼幕旌?。而傳統(tǒng)的爐頭是在燃燒過程中邊混合邊燃燒，這樣的混合不均勻會導(dǎo)致火焰顏色多，噪聲大，且溫度較低，直接影響出菜速度，而節(jié)能爐頭則是通過避免了這一缺點(diǎn)，節(jié)能效果能達(dá)到30%以上。

植物油節(jié)能爐頭原理

防空燒技術(shù)：就是減少非烹調(diào)操作的燃燒時間，比如在分菜、添加配料、洗鍋等非烹調(diào)時間關(guān)掉大火。一般液體燃料爐灶如柴油爐、醇基爐灶比較困難，燃?xì)鉅t灶會容易做到，防空燒的關(guān)鍵是長明火種要留的好，也有使用電子打火，但容易發(fā)生爆i炸危險。防空燒通常用紅外線感應(yīng)電磁閥、壓桿電磁閥或壓桿磁閥來控制，通常配合節(jié)能爐頭使用節(jié)能率更高。i防空燒技術(shù)中紅外感應(yīng)故障率較高，而壓桿磁閥較可靠，各廠技術(shù)有較大差距，市場褒貶不一。