近來為了盡量減少外出，原來天天上市場買菜的阿姨爺叔，現(xiàn)在買菜也得一次性至少囤夠少則三五天、多則十天半個月的量，可蔬果不比肉類，堆積多了，保鮮也成了問題，不恰當(dāng)?shù)谋ｕr方式，容易造成蔬果營養(yǎng)流失，加速其腐壞變質(zhì)。冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強(qiáng)度，對蔬菜的保鮮效果更好，卻也不是所有蔬菜都適用。因此在保存時先取出菜芯，再放入沾濕的脫脂棉或廚房紙巾，可以延長蔬菜的保存時間。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。

隨著物流運(yùn)輸水平的快速提升，南方的蔬菜水果可以很方便快捷的運(yùn)送到北方，海外進(jìn)口的水果也不貴了。目前很多時候我們在蔬果市場上買的蔬果水果的產(chǎn)地都在萬里之外，做個現(xiàn)代人遠(yuǎn)比活在吃個荔枝就要被稱為忘國之兆那個年代的陜西妹子要幸福多了。只不過，以前的研究主要是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，體力活動不太大的人群當(dāng)中所做的，而這次很大程度上是在不發(fā)達(dá)地區(qū)的體力活動人群中所做的，證明無論在什么類型的人當(dāng)中，這三類食物的好處都毋庸置疑。很多反對吃“反季節(jié)蔬果”的人，總覺得“季節(jié)”是很神奇的東西—— 總扯到一些天時、陰陽、寒熱、天地精氣之類的玄學(xué)概念，那是因?yàn)閭鹘y(tǒng)上我們總覺得植物成長開花結(jié)果特別特別神奇。

拿到反季節(jié)的大棚蔬果，覺得口感不好，撇撇嘴嫌棄一下可以，但是不好吃就不吃嗎？對于大部分人來說，反季節(jié)蔬果的重大意義不是好吃，而是可以在原本只能吃土豆白菜的季節(jié)，實(shí)現(xiàn)更好的平衡的飲食攝入。

對于反季節(jié)蔬菜，更合理的態(tài)度是：如果有豐富的“應(yīng)季”蔬菜水果供應(yīng)，那么可以優(yōu)先選擇應(yīng)季蔬果而不是“大棚反季節(jié)蔬果”，畢竟后者在口味和營養(yǎng)上都有一定的損失；