在夏天高溫、高濕的環(huán)境下，高碳酸含量易拉罐飲料往往會發(fā)生易開蓋刻痕處開裂的現(xiàn)象，這被稱為應力腐蝕。應力腐蝕是一種由于抗張應力與腐蝕環(huán)境同時發(fā)生于鋁制易拉蓋刻痕處而造成刻痕開裂的現(xiàn)象，有時甚至還會引起拉環(huán)變色。

     易拉蓋材料的敏感性、抗張應力、腐蝕性環(huán)境是產(chǎn)生應力腐蝕的三個基本因素。易拉蓋屬于鋁合金材料，它是一種敏感材料。高碳酸含量的易拉罐飲料具有較高的內壓力，易拉蓋刻痕余量較蓋子厚度小，是抗張應力的地方。灌裝過程中，易拉罐飲料產(chǎn)品表面殘留的飲料液和輸送帶上的潤滑液中含有氯化物與硫酸鹽，再加上易拉罐飲料面蓋上殘留的水分，形成了一個腐蝕性環(huán)境。

     刻痕內的殘余水分作用、儲存溫度高、儲存環(huán)境潮濕是易拉蓋刻痕開裂的三種介質?？毯蹆葰埩舻纳倭克帧⒙然锖土蛩猁}都會加速對刻痕表面的腐蝕。儲存溫度較高會導致腐蝕機理的加速形成與應力相應增加。儲存環(huán)境潮濕會使水分蒸發(fā)減慢，導致在收縮薄膜包裝中形成特定的“溫室”。

      如果殘余厚度增加而殘余水分仍然存在，應力腐蝕的介質并沒有改變，刻痕產(chǎn)生開裂的時間只會稍稍延長而已。

鋁制易拉蓋特點分析

在近幾年的發(fā)展中，鋁制易拉蓋的市場前景是非常廣闊的，有很多易拉蓋的生產(chǎn)廠家都在不斷的擴大發(fā)展易拉蓋定制規(guī)模，與時俱進，進行一個新的營銷方式。目前，金屬包裝可以說是現(xiàn)在包裝行業(yè)的一個比較重要的組成部分，然而鋁制易拉蓋使用安全衛(wèi)生，無毒無味的材料使用在灌裝的食品，飲料等行業(yè)中，與此同時，安全衛(wèi)生，方便食用，方便運輸和回收，不會污染環(huán)境的優(yōu)點，越來越受到大眾的喜愛了。

　　在經(jīng)濟的角度方面考慮，鋁制易拉蓋定制在價格方面具有非常大的競爭力，和其他傳統(tǒng)的瓶蓋相比，鋁制易拉蓋具有，質量好的優(yōu)勢。

　　鋁制易拉蓋在包裝方面擁有重要的營銷支撐角色，因為鋁制易拉蓋使用方便，促銷，多樣化，改善包裝的優(yōu)點受到了人們深深的喜愛。

　　鋁制易拉蓋具有非常好的密封性能，對儲存的產(chǎn)品具有非常好的保護作用。

　　鋁制易拉蓋包裝具有非常好的防盜功能，可以禁止拆卸和現(xiàn)象的發(fā)生，保證了產(chǎn)品原始的質量。

　　鋁制易拉蓋具有非常好的美觀性，美觀是包裝不可缺少的一部分，鋁制易拉蓋可以起到非常好的畫龍點睛的作用。

　　鋁制易拉蓋使用的鋁材生產(chǎn)的，具有非常好的衛(wèi)生性能，不會生銹，開啟方便，不需要輔助的工具，在開啟之后瓶蓋具有破壞性，可以很好的防止盜開現(xiàn)象發(fā)生。并且可以按照客戶的不同需要，在蓋頂上面刻上不同的花紋，文字，圖案等。

易開蓋糖水葡萄罐頭的質量標準

易開蓋糖水葡萄罐頭是用葡萄為原料做成的水果罐頭。糖水葡萄罐頭的質量標準包括感官指標，理化指標及微生物指標。

1，感官指標：①色澤。葡萄果粒色澤較一致，糖水透明，允許含有不引起混濁的少量果肉碎屬。②滋味及氣味。具有糖水脫皮葡萄罐頭應有的滋味及氣味，酸甜適口，無異味。③組織形態(tài)果實整個不帶果皮，大小均句，無蟲害、傷疤、黑斑點；果粒允許部分、未煮熟或過度，糖水中允許有少量種子存在。④不存在有外來雜質。

2·理化指標：①凈重。每罐糖水葡萄罐頭凈重510克，每罐允許公差±3%，但每批平均不得低于凈重。②固形物含量及糖水濃度。固形物290克，允許公差±9%。開罐時糖水濃度（以折光度計）為14%~18%。③重金屬含量。每千克內容物中，錫含量<200毫克；銅含量<10毫克；鉛含量

<2毫克。

3，微生物指標：無致病菌以及因微生物所引起的現(xiàn)象。