餐飲：服務(wù)觀念的更新。當(dāng)今餐飲業(yè)的服務(wù)，已從程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化跨入了個(gè)性化、細(xì)膩化、多樣化、人情化的更高層面，不過(guò)分強(qiáng)調(diào)臺(tái)面餐具擺放的具體尺寸、距離標(biāo)準(zhǔn)，而更注重實(shí)用性，關(guān)心客人所關(guān)心的問(wèn)題，體現(xiàn)出親切、周到、細(xì)致入微的服務(wù)。建議調(diào)查出具完善的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，尋找目標(biāo)客戶、朋友、業(yè)內(nèi)人士提出意見(jiàn)和建議，修改計(jì)劃書(shū)，約至少五人探討分析可行性。找回老家的感覺(jué)，記憶中的美味，就是這么找尋，伴隨著香味，還是老家大鍋臺(tái)燉菜！

       餐飲店盈利的方法：要隨時(shí)根據(jù)客人的口味調(diào)整菜單，并依季節(jié)的變化調(diào)整口味，由于現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)飲食的嗜好變換迅速，所以唯有不斷地讓客人有新鮮感，才能不至于日久生膩。通過(guò)和客人的認(rèn)識(shí)交往和深入接觸，逐漸使客人固定下來(lái)。久而久之，現(xiàn)在什么餐飲賺錢(qián)，這些老客人就會(huì)形成一個(gè)非正式的“俱樂(lè)部”，成為小飯店經(jīng)久不衰的基礎(chǔ)。有的店鋪要求開(kāi)在流量大的地方，比如服裝店、小超市，但并不是所有的店鋪都適合開(kāi)在人山人海的地方。我們是一家從事大鍋臺(tái)設(shè)備生產(chǎn)銷售、大鍋臺(tái)加盟為一體的企業(yè)，如果您有什么疑慮，您可以直接撥打電話進(jìn)行咨詢。

       為菜肴增色 ：俗語(yǔ)說(shuō)“明汁亮芡”，即是說(shuō)芡汁有美化菜肴的作用。各種菜肴湯汁的色澤和滋味是千變?nèi)f化的，一經(jīng)勾芡，使色澤鮮艷的湯汁掛附在主料上，便為菜肴增加美色。同時(shí)勾芡后湯汁變濃，會(huì)使主料顯得滑潤(rùn)、豐滿而不干，兼有保溫作用。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)回歸田園、天然、自然地要求也在逐日增長(zhǎng)，很多餐飲企業(yè)正是看到了這種趨勢(shì)，近來(lái)來(lái)，將素食和農(nóng)家菜、私房菜作為重點(diǎn)樣式在推出。我們是一家從事大鍋臺(tái)設(shè)備生產(chǎn)銷售、大鍋臺(tái)加盟為一體的企業(yè)，如果您有什么疑慮，您可以直接撥打電話進(jìn)行咨詢。