現(xiàn)在人們似乎對(duì)南人吃米、北人吃面掛面烘干機(jī)設(shè)備的說法并不認(rèn)同，因?yàn)閷?duì)于面，是南北方都吃的。掛面的生產(chǎn)歷史悠久，由于其獨(dú)特的味道，鮮爽的口味，已經(jīng)讓越來越多掛面烘干機(jī)設(shè)備人們的生活離不了它。掛面售價(jià)低廉，營養(yǎng)豐富，且運(yùn)輸方便，無需精美包裝，因此掛面烘干機(jī)設(shè)備成為城鎮(zhèn)居民日常生活的大眾食品，面的盛行也就成就掛面機(jī)生產(chǎn)的市場。一個(gè)好的掛面機(jī)能給一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)財(cái)富，那么選擇掛面機(jī)時(shí)要注意什么。

在傳統(tǒng)的面生產(chǎn)機(jī)械中，大部分都是半自動(dòng)化的。這就掛面烘干機(jī)設(shè)備大大浪費(fèi)了不少的時(shí)間，也就損失了一筆不小的經(jīng)濟(jì)財(cái)富。全自動(dòng)掛面機(jī)、面條機(jī)的掛面烘干機(jī)設(shè)備面皮輾壓構(gòu)造，是由上、中、下輸送帶、前輾壓機(jī) 技術(shù)摘要構(gòu)、后推送機(jī)構(gòu)及切條機(jī)構(gòu)等組成；上輸送帶為組設(shè)于機(jī)臺(tái)上方的水平轉(zhuǎn)動(dòng)帶體，中輸送帶，為斜設(shè)于上輸送帶下方的斜向轉(zhuǎn)動(dòng)帶體，下輸送帶，為組掛面烘干機(jī)設(shè)備設(shè)于中輸送帶下方的水平轉(zhuǎn)動(dòng)帶體。

掛面烘干機(jī)設(shè)備操作簡單，全自動(dòng)化，很大程度上減輕了人們的體力勞動(dòng)。將面粉倒入拌面機(jī)內(nèi)，然后按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水，啟動(dòng)運(yùn)力，掛面烘干機(jī)設(shè)備把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀即可使用，之后用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，掛面烘干機(jī)設(shè)備有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。把拌好的面粉放入掛面烘干機(jī)設(shè)備面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。