米醋的用法

        米醋是用各種糧食和果品為原料，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成的。米醋的歷史也非常悠久，而且也是一種非常好的調(diào)味品。米醋的香氣非常的純正，而且香味也非常醇和，略帶一絲甜味兒，適合拿來炒菜或者是拿來蘸食。常吃米醋對于預(yù)防心腦血管的疾病會有很好的幫助。

       米醋的味道是酸甜的，而且是透明的淡紅色，所以在做菜的時候用它是l好的，不會給菜作過多的染色。而且如果把它放在含鈣量比較高的食物中，也可以讓鈣更容易被我們吸收。所以我們可以用它來烹制酸酸甜甜口味的菜。

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食用米醋益于寶寶健康

     防治寶寶常見病

      米醋具有活l血化淤、消食化積、消l腫軟堅、解l毒l殺蟲的功用，因此又具有藥l用價值，可防治一些寶寶常見的疾病。白醋制作釀制白醋的主要物料很簡單：大麥、水，另外還有添加小些的小麥和玉米。如在冬春病流行時期，將室內(nèi)的門窗關(guān)閉后，在火上煎煮米醋，使它形成醋蒸汽，便可消毒室內(nèi)的空氣，從而預(yù)防呼吸道病;寶寶因過食油膩而消化l不良或肚子受了涼，媽咪可把1勺米醋放在溫開水中給寶寶喝，起到止l痛、、助消化的作用。

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米醋泡姜的做法

     米醋泡姜的制作方法十分簡單，我們在日常生活就可以給自己做一些，每天吃一兩片，養(yǎng)生效果很不錯，看看具體怎么做吧。

       1、把生姜切成薄片，選擇新鮮的生姜很重要，而且生姜l好要切成薄片，這樣在吃的時候也能更照顧到口感；

       2、把切好的生姜放入一個瓶子中，這個瓶子一定要洗干凈，里面如果殘留了油之類的東西，很容易讓生姜變質(zhì)；

       3、把準備好的米醋倒進瓶中，浸沒里面的姜片；

       4、把瓶子蓋好放入冰箱冷藏室，一周以后就可以吃了。

       米醋泡姜制作起來就是這么簡單，以后吃的時候從瓶子里面拿出來直接吃就行了，每天吃2~4片米醋泡姜，可以降l，對也有很好的療l效，長期服用還能延年l益壽呢。

老陳醋歷史記載

      《尚書、說命》中有記載，見諸文字在公元前16世紀，但實際應(yīng)用的時間要早得多。

       在神農(nóng)本草中已有用酒的記載，而根據(jù)酒、醋同宗同源同時代的分析，醋在神農(nóng)嘗百草時期已出現(xiàn)。據(jù)史料記載醋是黑塔發(fā)明的，黑塔是杜康的兒子，同杜康學(xué)造酒（古時酒度較低），由于貪玩，酒酸變成了醋。據(jù)史料記載，杜康造酒禹嘗之而美，故此認為醋在大禹時代已產(chǎn)生了，杜康在洛陽造酒，兒子造醋順理也。醋的發(fā)明也推至距今四千年的夏代。除了涼拌菜，白醋還有美容的副業(yè)哦，白醋嫩膚美白，這樣的說法想必大家都有所耳聞。

       中國是世界上谷物釀醋早的國家，公元前1058年周公所著的《周禮》以及孔子《論語·公冶長》中已經(jīng)有了釀醋的文字記載。春秋戰(zhàn)國時期已出現(xiàn)專門釀醋的作坊。北魏《齊民要術(shù)》一書中l(wèi)，共收載22種制醋方法，其中一些方法沿用至今。