吊頂和吊柜間之間的位置安放的廚房通風排煙管道多高

   此類通風排煙管道以居室美觀為主，因為這類通風排煙管道是在吊柜頂部與吊頂之間的空檔橫向引走的，不是隱蔽的，所以廚房通風排煙管道煙道口的位置必須高于吊柜的頂部，要確保吊頂與吊柜之間有足夠的空間；其次排煙管必須放置在并影響廚房操作的高度為好。

柜體隱藏式廚房通風排煙管道多高

  此類通風排煙管道是在櫥柜內(nèi)部的，因此它的高度是介于櫥柜柜體上下沿口之間的，是要按照比例放置為好。機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內(nèi)處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。若柜體的直徑是2000-2200mm,那么煙道口外沿與墻的距離較好不超過250mm,這樣才能保證安裝完吊柜后，廚房通風排煙管道在煤氣表、煤氣管道前能有足夠的空間引走。

餐廳廚房怎么設計：

1廚房設計來講還要考慮廚房的通風設備以及排煙風機,能否正常排除廚房內(nèi)的油煙,排風的大小是根據(jù)廚房的立體空間和設備的具體情況來定,如果排風量過小,廚房煙霧彌漫,廚師無法操作,甚至影響他們的身心健康,你說這樣的環(huán)境有多少員工會長期留下工作,就是留下的人也發(fā)揮不了他們的工作;

2在陰溝的設計上,如果采用明溝雖然好打掃里面的衛(wèi)生,但它的缺點是廚房空氣污染,陰溝板架容易積累贓物,也不好清掃,如果采用暗溝,不好打掃陰溝,害怕堵賽后不好桶,因此我結(jié)合兩者我采用了明溝與暗溝相結(jié)合的利與閉,使得廚房即干凈平整又好打掃衛(wèi)生,同時又能起到防老鼠的作用;。通電后觀察排風扇的風葉是否旋轉(zhuǎn)平穩(wěn)、無異常雜聲與振動，風量足夠等。

3、排風過大廚房內(nèi)原材料容易風干,造成原材料不新鮮影響菜品質(zhì)量。還有的換氣效果不好,空氣不能對流造成廚房油煙中熗人還看不清烹制,影響菜品質(zhì)量,可見合理的廚房設計和布局是多么的重要。

如何采用有效的隔音、隔熱、隔味的措施？

廚房和餐廳間應有一定的緩沖空間，一般用備餐間來作為過渡空間，可通過設置雙道彈簧門、出菜屏風、拐角玄關(guān)等方法有效地解決隔音、隔熱、隔味等問題，還可避免就餐客人對廚房的看見。

合理地設計排風量可及時吸走廚房爐灶產(chǎn)生的大量熱量于油煙，確保廚房內(nèi)空氣流通無悶熱感覺，使廚師有一個舒適的工作環(huán)境。廚房內(nèi)應有一定的負壓值，使廚房產(chǎn)生的油煙、氣味不會往餐廳逃逸、以達到隔熱、隔味的效果。