啤酒的釀造工藝主要分為頂層發(fā)酵和底層發(fā)酵兩種工藝，酵母在酒液上面的叫艾爾ale，酵母在酒液下面的叫做拉格。精釀白啤公司

我們生活中經(jīng)常喝的百威雪花嘉士伯，全部屬于拉格，通常也被稱為工業(yè)啤酒或者水啤，主要特點(diǎn)是味道比較寡淡，口味單一，谷味風(fēng)味比較突出。精釀白啤公司

貴珍酒業(yè)主要經(jīng)營(yíng)麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍(lán)帶扎啤等精釀啤酒產(chǎn)品，歡迎來(lái)電到店咨詢代理！精釀白啤公司

麥芽的顏色決定了啤酒的色澤，所以我們?nèi)粘？吹降暮谄　灼?、黃啤的顏色差主要因?yàn)辂溠款伾顪\造成的。精釀白啤公司

啤酒花是啤酒苦味和復(fù)雜香氣的來(lái)源，啤酒花含量越多，釀造出的啤酒苦味就越濃。

酵母則可以給啤酒帶來(lái)水果或香料味，使其口感更濃烈。水也決定啤酒味道的關(guān)鍵，好的水質(zhì)釀造出的啤酒品質(zhì)更高。精釀白啤公司

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白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區(qū)別：

白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。

黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。